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酒店前廳管理十技巧

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一、半小時VS兩個半小時“黃金分割”法：方式：這個方法就是服務員在顧客就餐的三個小時內，利用前半個小時“偵察敵情”,如：了解客人特別是主人的姓名、單位以及職務等情況，在后兩個半小時內具體應用。
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