廚房管理的幾點(diǎn)建議
企業(yè)的效益來源于科學(xué)的管理，而廚政管理更是酒店管理的重頭戲，作為一名長期奮戰(zhàn)在一線的廚師和基層管理人員，在這些年里對廚政管理積累了一些經(jīng)驗(yàn)，特別是近幾年通過交流、借鑒，逐漸形成了一套自己的管理模式。
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