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餐飲業的本質及經營要素
餐飲業的本質及經營要素
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餐飲業的本質有四項：產品、環境、服務、價格。消費者到一個餐廳消費，首先是來消費你的產品，同時也是在消費你的就餐環境、你提供給消費者的服務，以及你的價格。
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