餐飲業(yè)認(rèn)知價(jià)值定價(jià)的理論基礎(chǔ)

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            餐飲業(yè)通過(guò)提高消費(fèi)者對(duì)其整體產(chǎn)品的認(rèn)知，可以增加消費(fèi)者愿意支付的貨幣量，此時(shí)，適當(dāng)提高或降低價(jià)格，都可以增加消費(fèi)者剩余。因此，餐飲企業(yè)的工作重點(diǎn)在于提高消費(fèi)者認(rèn)知。        

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