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餐廳文化特征與激勵員工的方法

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餐廳文化特征與激勵員工的方法：金字塔組織層級文化的迷思；組織運用的激勵過程；單純依賴外在報酬的激勵方式與“組織肥胖癥”；內在報酬的激勵方式；餐廳組織中的“圈子文化”及其危害。
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