餐飲職業(yè)經(jīng)理人食品衛(wèi)生與安全培訓(xùn)教材
教材主要內(nèi)容包括：食品安全與衛(wèi)生質(zhì)量的概念、標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)方法，影響食品安全性的病原生物、化學(xué)毒物的防范與控制、廢棄物排放處理，膳食結(jié)構(gòu)中的不安全因素及控制等。
文件名稱(chēng)：餐飲職業(yè)經(jīng)理人食品衛(wèi)生與安全培訓(xùn)教材
文件大?。?/strong>3.55 MB
