設(shè)計理念

　　開一家快餐店如何裝修？注重運用適應時代潮流的裝修設(shè)計新理念，突出餐廳經(jīng)營的主體性和個性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此裝修設(shè)計要體現(xiàn)“完美舒適即是豪華”這一新理念，改變傳統(tǒng)的繁瑣復雜的設(shè)計手法。

　　整體設(shè)計

　　對餐飲生產(chǎn)場所的布局安排，即確定產(chǎn)品生產(chǎn)各部門的具體位置，將生產(chǎn)所需要的設(shè)備、用具最為合理地組合成操作加工的點、線并分布在生產(chǎn)場所內(nèi)。開一家快餐店如何裝修？這是一項復雜而又受多種因素影響的工作，因此，在進行布局安排時，應該由布局設(shè)計者、管理者、生產(chǎn)者、設(shè)備專家共同討論，研究決定。

　　整體布局是指餐飲生產(chǎn)系統(tǒng)的整個設(shè)計規(guī)劃。通常中小型快餐店的生產(chǎn)場所是一個具有多種功能的綜合性大廚房，而連鎖快餐店的生產(chǎn)場所是由若干個不同功能的分點廚房組成的。連鎖快餐店各分點廚房是有機相連的整體，在廚房的位置、面積、生產(chǎn)功能的分配、產(chǎn)品的流程上，都要體現(xiàn)整體作業(yè)的協(xié)調(diào)性。

　　完善配套

　　根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應的調(diào)整，為飯店整體經(jīng)營的經(jīng)濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。

　　風格獨特

　　通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出 簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外景觀融為一體。餐廳裝飾要突出舒適感和人性化的設(shè)計理念。

　　綠色環(huán)保

　　對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設(shè)備，進行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。

　　墻面選料

　　目前墻體材料品種很多，并在不斷更新。而最適合中小快餐店使用的是品質(zhì)較高的乳膠漆。如立邦漆，它具有施工方便、價格低廉、顏色多樣、清洗容易等優(yōu)點，而且適于各種檔次。

　　地板選用

　　中小餐廳的大堂地而應選用石質(zhì)地面，如水泥、水磨石、地板磚、大理石等。地板磚是目前使用最為普遍的，檔次豐富、品種齊全、花色繁多，便于挑選，施工也不復雜，但應注意有的品種不防滑、不耐磨，淺色的易顯臟，宜選用深色的防滑通體磚或鞋面磚。大堂地面切忌使用木地板、地毯，既不經(jīng)濟也不易保養(yǎng)。地面施工要求平整+磚塊不低頭翹角，色彩協(xié)調(diào)。

　　吊頂效果

　　吊頂有木質(zhì)頂和石膏板頂，從防火和造價角度考慮，以石膏板頂為佳，但要注意防潮。根據(jù)大堂內(nèi)部的高度，在設(shè)計上可采用平頂、異型頂或燈池。但不論采用何種形式，都要注意光源的位置以保證光線設(shè)計的實現(xiàn)。

　　門窗材質(zhì)

　　門窗的材料目前也很多，常用的有鋁合金、不銹鋼、木質(zhì)、塑鋼、復合材料等。應根據(jù)室內(nèi)室外裝修特點綜合考慮予以選擇。此外，還要考慮安裝卷簾門、窗等防護設(shè)施。

　　光線選燈飾

　　應根據(jù)光線設(shè)計進行選擇。燈位布局要合理、美觀，燈頭不宜過多，否則顯得雜亂又不易清潔衛(wèi)生；選擇吊燈要注意空間安裝高度，不能太低，以免造成壓抑感，還要注意和大堂的面積比例協(xié)調(diào)一致，過大會產(chǎn)生頭重腳輕的感覺，過小則顯得寒酸。

　　上面這些就是關(guān)于快餐店裝修的一些方法，開店就是要選用符合大眾消費，符合自己店風格的裝修，當然出品也要好，那樣您的小店才會越來越紅火！