如果是餐飲加盟店，那么品牌知名度就有了，再一個(gè)重要的影響因素就是選址。無(wú)論什么餐飲店，選址原則里都會(huì)有靠近高校這一條，那么餐飲加盟店選址在高校周邊有什么好處呢。之中有什么說(shuō)法，我們一起來(lái)看看：

（資料圖：漂亮的餐館）

　　一、 高校周邊餐飲業(yè)火爆的原因

　　1、 學(xué)校人數(shù)眾多，學(xué)校供不應(yīng)求

　　一般的大學(xué)在校學(xué)生都數(shù)以萬(wàn)計(jì)，少則一兩萬(wàn)，多則七八萬(wàn)，如此龐大的人口規(guī)模，僅靠食堂供應(yīng)用餐是難以滿足其需求的。根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的市場(chǎng)規(guī)律，這也必然吸引社會(huì)餐飲業(yè)，并且為其獲得高額的經(jīng)濟(jì)效益帶來(lái)了可能。

　　2、 適應(yīng)大學(xué)生快節(jié)奏的生活步伐。

　　大學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間相對(duì)固定，生活節(jié)奏較快，這就要求餐飲店必須在最短的時(shí)間內(nèi)為其提供食物。而校外的餐飲店據(jù)此特點(diǎn)大多選擇快餐店的經(jīng)營(yíng)模式，顧客隨到隨供，快捷方便，這樣符合大學(xué)生的需求，因此他們也很愿意在此就餐或在此打包回宿舍吃。

　　3、 食品種類(lèi)豐富，口味多樣。

　　校外的“美食街”的店家往往來(lái)自不同地區(qū)，經(jīng)營(yíng)的食物種類(lèi)也各異，正好適應(yīng)了來(lái)自不同地區(qū)的大學(xué)生的飲食習(xí)慣。而且各種特色食品也為大學(xué)生提供了更多的選擇，擴(kuò)大了潛在的消費(fèi)量。

　　4、 大學(xué)生聚餐風(fēng)盛行。

　　人情消費(fèi)是大學(xué)生消費(fèi)不可忽視的一個(gè)方面，而聚餐是大學(xué)生人情消費(fèi)的主要方式。班級(jí)聚餐、老鄉(xiāng)聚餐、感謝老師、室友同歡、畢業(yè)聚餐等等，都給校外的餐飲店帶來(lái)了火爆的生意。

　　二、 選址在高校周邊應(yīng)注意的問(wèn)題

　　雖然校外的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)效益呈現(xiàn)令人欣喜的狀況，但是在這種火爆局面的背后，卻存在著不少令人擔(dān)憂的問(wèn)題，如果把這些問(wèn)題都做好了，自然就比別的餐飲店要有優(yōu)勢(shì)很多，因此要做好這些事。

　　1、 管理不規(guī)范。

　　餐館扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重，門(mén)面簡(jiǎn)單，設(shè)施簡(jiǎn)陋。我們?cè)谠S多高校的周邊都能看到一連片的餐館，館內(nèi)空間狹小，裝潢簡(jiǎn)單，桌椅簡(jiǎn)陋且少。甚至還有不少在路邊搭棚作為餐館，沒(méi)有單獨(dú)的廚房，沒(méi)有用餐桌椅，只能讓人打包帶走。所以為了長(zhǎng)久發(fā)展，自然是有個(gè)完善的店鋪比較好，甚至可以把店鋪弄的漂亮起來(lái)，現(xiàn)在的學(xué)生都很小資情調(diào)，一個(gè)環(huán)境好的地方一定會(huì)比一般的店鋪吸引他們。

　　2、 衛(wèi)生狀況差。

　　按法律程序規(guī)定，所有餐飲業(yè)從業(yè)人員都必須持有健康證。而很多人從來(lái)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)要什么健康證。而且很多餐飲店沒(méi)有消毒工具。路邊那些小攤的蔬菜、肉類(lèi)都露天放置，車(chē)來(lái)人往，灰塵滿布，其衛(wèi)生狀況可想而知了。所以在門(mén)口做好防范，幾層隔離灰塵，內(nèi)里干凈整潔，干凈的環(huán)境總會(huì)給人心曠神怡的感覺(jué)。學(xué)生們也更喜歡進(jìn)去。

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　　3、 環(huán)保程度低。

　　很多餐館都是快餐性質(zhì)的，一般都是做好讓顧客打包帶走的，所以存在大量使用一次性筷子、非降解的一次性餐盒以及塑料袋的情況，造成了嚴(yán)重的白色污染。打包是不能避免的，因此只能使用高檔的飯盒了，要不就是店鋪大一點(diǎn)讓人盡量在店里吃飯。

　　4、 服務(wù)質(zhì)量欠佳。

　　由于大部分是小本生意，而且受時(shí)間、規(guī)模和資金所限，這類(lèi)企業(yè)并沒(méi)有刻意地去提高員工的服務(wù)技能，因?yàn)檫M(jìn)行培訓(xùn)要花費(fèi)較大的資本輸出。但是現(xiàn)在的孩子們都很有脾氣，一個(gè)不小心又容易鬧矛盾，所以服務(wù)質(zhì)量一定要好。