開(kāi)飲品店店家眾多，賺錢都有妙招，老板們都樂(lè)意講講自己的生意經(jīng)，后來(lái)的創(chuàng)業(yè)者們可以加以學(xué)習(xí)運(yùn)用一下，飲品連鎖店做起來(lái)也不是什么難事，看看飲品店主們開(kāi)飲品連鎖店的經(jīng)營(yíng)建議吧：

（資料圖：時(shí)尚飲品）

　　選址很關(guān)鍵：

　　時(shí)尚飲品連鎖店小有名氣，老板李女士分析" 生意不錯(cuò)"的原因是：該店附近的、菜市場(chǎng)帶旺了人氣。李女士認(rèn)為，開(kāi)冷熱飲店選址很首要，選擇一個(gè)好店址，經(jīng)營(yíng)就成功一半。他的選址經(jīng)驗(yàn)是，盡可能選擇比較大的商圈、學(xué)校或社區(qū)等人員密集的場(chǎng)所附近開(kāi)店，還應(yīng)該考察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況。

　　味道本地化：

　　幾名老板都不約而同地表示，味道是吸引顧客光臨的法寶。李先生說(shuō)，幾個(gè)漢堡炸雞店失敗的原因主要是" 水土不服",產(chǎn)品是從外地引進(jìn)的，沒(méi)考慮鄭州消費(fèi)者的口味，因此不被消費(fèi)者接受，最終導(dǎo)致失敗。南陽(yáng)路岳寨市場(chǎng)的冷熱飲店的趙女士認(rèn)為，冷熱飲店生意好不好，跟選料密切有關(guān)，有的冷熱飲店開(kāi)始用的原料都是名牌，后來(lái)為賺取更大利潤(rùn)使用便宜的原料，是導(dǎo)致失敗的一個(gè)首要原因。她提醒投資者，選料時(shí)一定要選擇質(zhì)量好的產(chǎn)品。

　　薄利多銷：

　　一位19歲女孩開(kāi)的新鮮販賣飲品店，去年情人節(jié)那日，她賣出了足有1500杯飲料，那天，手捧玫瑰花的女孩子幾乎人手一杯現(xiàn)榨店里出來(lái)的東西，這位小老板數(shù)錢都數(shù)得手發(fā)麻。而平時(shí)，飲品店雙休日賣出200杯左右不成問(wèn)題，連下著雨的星期一也能賣出六七十杯。

　　“薄利多銷”，同樣一杯臺(tái)灣珍珠奶茶，在真正的紅茶坊賣到10元以上，而在此種立等可取的飲品店，因?yàn)槭峭赓u，價(jià)廉一半。投資者也不吃虧呀！想想動(dòng)輒上百平米的紅茶坊店租幾何，而你才租一五六平米的門臉兒就開(kāi)張了，誰(shuí)合算？

　　加以創(chuàng)新：

　　飲品店“投資小，連鎖方便”，如果做得順手，再找合適的門臉搞個(gè)孿生店，亦不為難，把配方、管理、員工著裝都克隆一套過(guò)去就行，船小，調(diào)頭也快；

　　“時(shí)尚風(fēng)景”，如果你有一點(diǎn)進(jìn)取心，懂得經(jīng)常從日本、港臺(tái)、東南亞雜志上借鑒一些飲品的調(diào)制方法，輔以鮮花、水果、干果、異形茶等，保證你的小店每季推出一批“獨(dú)家強(qiáng)力推薦款”，招惹大家來(lái)嘗鮮。

　　面對(duì)對(duì)象：

　　本項(xiàng)目的服務(wù)定位為中檔水平的大眾消費(fèi)群體，根據(jù)服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目水平，服務(wù)市場(chǎng)對(duì)象主要為中青年，包括學(xué)生、工薪階層，商務(wù)活動(dòng)人員及外出采購(gòu)、旅游的廣大市民.飲料飲品已確定為逢年過(guò)節(jié)的消費(fèi)品，它已成為人們的日常消費(fèi)的組成部分，其消費(fèi)量呈逐年遞增的趨勢(shì)。據(jù)國(guó)家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，即使在冬季在城市人口中有23.80%的居民經(jīng)常使用飲料。城市居民收入增加，購(gòu)買力增強(qiáng)，消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的提高刺激著強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望，這就為開(kāi)辟新的消費(fèi)領(lǐng)域打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　品種齊全：

　　飲品店內(nèi)經(jīng)營(yíng)品種要齊全，這樣可以滿足不同品味、愛(ài)好的消費(fèi)者的需求。既有各式各樣的氣裝飲料，還要有中、西風(fēng)格的飲品;既有常備的冷熱飲機(jī)，又要有現(xiàn)場(chǎng)制作壓榨果汁;既有咖啡、鮮奶供應(yīng)，又有北京風(fēng)味純良的酸梅湯，蓋疏茶……。本項(xiàng)目遵循的原則就是有需求，才有消費(fèi)。不能滿足消費(fèi)者的需求，就不能帶來(lái)效益。飲品廳內(nèi)布局錯(cuò)落有致，給消費(fèi)者留有各自的思維空間。