餐廳裝修的三個注意事項
餐廳的裝修代表著門面檔次和氣氛等各方面因素,因此要注意的地方很多,小編這里簡略說一下餐廳裝修的三個注意事項:

(資料圖:餐廳裝修效果示意圖)
餐廳裝修注意事項1:藝術(shù)性設(shè)計
餐廳設(shè)計在考慮建筑的藝術(shù)處理問題時,還必須弄清建筑藝術(shù)的特點(diǎn)與形式美的內(nèi)容。建筑藝術(shù)不同于其他作品的藝術(shù)形式,即建筑不能像其他藝術(shù)形式那樣再現(xiàn)生活,它只能通過一定的空間和體型、比例和尺度、色彩和質(zhì)感等方面構(gòu)成的藝術(shù)形象表達(dá)某些抽象的思想內(nèi)容,如莊嚴(yán)肅穆、雄偉壯觀、明快華麗、寧靜淡雅、輕松活潑等氣氛。這些既是建筑藝術(shù)的普遍屬性,餐廳設(shè)計同樣也是建筑藝術(shù)形式的特性。這種建筑藝術(shù)的特點(diǎn),如宏偉莊嚴(yán)的金字塔、規(guī)模宏大的羅馬斗獸場、高聳入云的教堂、氣勢如虹的凱旋門以及我國氣勢磅礴的故宮和萬里長城等古代建筑,都在以特有的建筑空間和體型的藝術(shù)效果,抽象地表達(dá)著威嚴(yán)宏大的意向。又如,反映現(xiàn)代生活和科學(xué)技術(shù)成就的高層摩天樓與大跨度大空間的建筑物,都說明了建筑藝術(shù)形式的特殊功能。
另外,餐廳設(shè)計都具有使用功能和使用空間,這一點(diǎn)也是建筑藝術(shù)區(qū)別于其他藝術(shù)品的最大特點(diǎn)。人們在連續(xù)的建筑空間中活動,所產(chǎn)生的印象及其所構(gòu)成的綜合藝術(shù)效果,是具有時間因素的,因而常稱建筑藝術(shù)為四個向量的藝術(shù),也叫建筑的時空性。
建筑藝術(shù)的形式美,系指建筑藝術(shù)形式美的創(chuàng)作規(guī)律,或稱之為建筑構(gòu)圖原理。這些規(guī)律的形式,是人們通過較長時間的實踐、反復(fù)總結(jié)和認(rèn)識得來的,也是公認(rèn)的、客觀的美的法則,如統(tǒng)一與變化、對比與微差、均衡與穩(wěn)定、比例與尺度、視覺與視差等構(gòu)圖規(guī)律。建筑師在建筑創(chuàng)作中,飯店設(shè)計應(yīng)當(dāng)善于運(yùn)用這些形式美的構(gòu)圖規(guī)律,更加完美地體現(xiàn)出設(shè)計意圖和藝術(shù)構(gòu)思。
餐廳裝修注意事項2:安全隱患
提到安全隱患,我們腦海中第一個想到的必然是火災(zāi),的確,大部分時候我們所見到的都是火災(zāi),由于操作過程中的一些不當(dāng)之處而引起了火災(zāi)。而我們今天要講的是裝修過程容易引起火災(zāi)的部分,在做餐廳餐飲裝修的過程中,常常會使用到的一些材料屬于易燃物品,一定要注意材料的擺放,保證這些材料遠(yuǎn)離火源,此外,電路施工和電氣安裝的時候也要科學(xué)規(guī)范,在安裝過程中和工程完畢后都要記得檢查是否存在隱患。
餐飲裝修時候不僅有易燃物品,更是會長生一些易燃?xì)怏w,所以裝修時要注意保持良好的通風(fēng)條件,防范于未然是不變的真理。作為廚房,肯定少不了大量用水,一旦使用起來就不可避免地會把水濺灑的到處都是,防水層的鋪設(shè)也是重點(diǎn)之一,應(yīng)該進(jìn)行認(rèn)真的檢查,上下水和暖氣系統(tǒng)也要合理,避免雜亂無章,以致于以后維修護(hù)理時產(chǎn)生麻煩,為了長遠(yuǎn)考慮,禁止使用劣質(zhì)上下水管件等。
除了以上提到的三個最基本的點(diǎn)之外,防毒也是我們在做餐廳餐飲裝修時必須考慮其中的,可能有人會說好好的廚房哪來的毒,其實不然,裝修時候所用到的一些揮發(fā)性很好的材料,往往都是導(dǎo)致中毒的罪魁禍?zhǔn)祝栽谘b修過程中施工人員一定要做好這方面的保護(hù),工程完工后也要給予充足的時間將空間中的毒氣散去。我們只有從各方面都考慮到餐飲裝修的安全問題,才能保證一個高質(zhì)量的施工品質(zhì)。
餐廳裝修注意事項3:總體布局
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體,餐廳的空間設(shè)計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上說,餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的,但是它確實也有不少規(guī)律可循,并能根據(jù)這些規(guī)律,創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集,寸土寸金,因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼,第一件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好,應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計的一個重要因素。
由于餐廳空間有限,所以許多建材與設(shè)備,均應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合,以顯示出形式之美。所謂形式美,就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的理念,但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味,但卻容易松散。配置得當(dāng)時,添一份則多,減一份嫌少,移去一部分則有失去和諧之感。因此,設(shè)計時還是要運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華,這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設(shè)計餐廳空間時,由于各用途所需空間大小各異,其組合運(yùn)用亦各不相同,必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。