在全球減排的背景下，中國政府也作出了減排的承諾。“爭創(chuàng)綠色飯店”是國務院部署的建設節(jié)約型社會的重要工作之一。什么樣的賓館飯店才符合“綠色飯店”的標準？昨日，記者跟隨全國綠色飯店工作委員會評審組進行了一番實地采訪。

　　昨日上午，評審組來到申報“中國綠色飯店”的浙海大酒店。在標準客房內(nèi)，衛(wèi)生間開關(guān)上的標識引起了評審組的注意。“你看，星級飯店客房的各種電源開關(guān)幾乎都沒有標識，剛剛?cè)胱〉目腿烁静恢滥膫€開關(guān)是洗漱間照明的、哪個開關(guān)是淋浴間照明的、哪個又是換氣扇開關(guān)，隨便一按經(jīng)常要出錯，一開一關(guān)不經(jīng)意間就浪費了電。現(xiàn)在好了，一個小標簽清清楚楚，這就是節(jié)能的好辦法。”評審專家向記者介紹說。

　　這時，一位評審人員拔出門口電源插槽的門卡，換上一張名片，客房內(nèi)瞬間斷了電。“很多飯店客房可以用名片來代替門卡取電，結(jié)果導致許多客人離開后客房內(nèi)照樣燈火通明，白白浪費了很多電。不要小看這個細節(jié)，可以加好幾分呢。其實，綠色飯店就是從每個開關(guān)這樣的細節(jié)入手的。”評審員解釋說。據(jù)了解，“中國綠色飯店”倡導的是節(jié)約資源、保護環(huán)境、綠色消費，從綠色設計、安全管理、節(jié)能管理、環(huán)境保護、健康管理、綠色宣傳等六方面評定，涉及１１８個指標，基本上涉及了飯店運營的每個細節(jié)。

　　“不要以為創(chuàng)建綠色飯店純粹就是為社會作貢獻。我們客房拖鞋的采購價是２．５元一雙，但通過清洗，我們能重復使用５次，既提升了檔次又節(jié)約了成本。通過創(chuàng)建綠色飯店，我們每天減少能耗費用３０００多元，這些都是純利潤，這樣的貢獻可一點都不比市場營銷小啊。”飯店總經(jīng)理張三華的實話實說引得了大家會心的微笑。

　　據(jù)寧波市貿(mào)易局介紹，根據(jù)國務院的有關(guān)部署，寧波市將用５年時間在全市創(chuàng)建１００家“中國綠色飯店”，以推動整個住宿餐飲行業(yè)的綠色消費、節(jié)能減排。目前，這一行動得到了企業(yè)的積極響應，已有１０多家企業(yè)申報參評。

　　專家認為：時下“低碳經(jīng)濟”的概念越來越得到認同，在各行業(yè)保護環(huán)境，節(jié)約資源的共同主題下，各地餐飲企業(yè)應順應時代，率先倡導和執(zhí)行，努力營造綠色健康的文化，不失為餐企升級和轉(zhuǎn)型的發(fā)展機會。