（資料圖：來(lái)源于昵圖網(wǎng)）

　　怎樣提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量？餐廳的服務(wù)如何，關(guān)鍵取決于餐廳服務(wù)人員的專業(yè)程度。現(xiàn)在人們對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的要求越來(lái)越高，因此，人員管理變得尤為重要。下面來(lái)看看餐廳怎樣更好地服務(wù)顧客。

　　產(chǎn)品特色、店面環(huán)境、服務(wù)品質(zhì)是吸引消費(fèi)者，提高加盟店競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。隨著餐飲店的增多，顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，服務(wù)品質(zhì)的好壞成了至關(guān)重要的一環(huán)。高品質(zhì)的服務(wù)可以給顧客以良好的形象吸引更多的顧客。

　　服務(wù)人員的站、立、行、坐的姿勢(shì)、手勢(shì)常常能體現(xiàn)服務(wù)人員的氣質(zhì)和素養(yǎng)，高品質(zhì)服務(wù)的加盟店里的服務(wù)人員要落落大方，動(dòng)作規(guī)矩、敏捷，為顧客服務(wù)是要謹(jǐn)慎熱情，不可隨心所欲。具體可從以下幾個(gè)方面來(lái)提升：

　　站姿端正。在顧客面前要堅(jiān)持站立服務(wù)，站立要自然端正，面帶微笑，手臂自然下垂，保持隨時(shí)能為顧客提供服務(wù)的姿態(tài)，站累了，一只腳可后撤半步，但上體要保持正直，在任何時(shí)候都不能倚靠他物、抱胸或者雙手叉在腰間。

　　坐姿規(guī)矩。在需要落座時(shí)，服務(wù)人員要挺胸直腰，雙手自然放松，雙腳平落地面，切記前俯后仰，抖腿，蹺二郎腿等，更不要將腳放在椅子、扶手或茶幾上。

　　走姿輕盈。服務(wù)人員走路時(shí)步子要輕盈穩(wěn)健，迎客走前，送客走后，客過(guò)讓路，顧客先走，服務(wù)人員的步距男40厘米，女35厘米左右為宜，步伐要穩(wěn)健輕盈。

　　手勢(shì)得體。手勢(shì)是服務(wù)人員與顧客用的最多的，所以手勢(shì)一定要得體適度。在為顧客指引方向時(shí)，要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上;在與顧客交談時(shí)，手勢(shì)不宜過(guò)多，幅度不宜過(guò)大;在遞東西給顧客時(shí)，應(yīng)用雙手同時(shí)恭敬地奉上，切記用手指、筷子、筆尖等直指顧客。另外，雙手交叉胸前意味著自我防衛(wèi)性，切記出現(xiàn)此行為，一般要求放在身體后面，以示恭敬。