（資料圖：來源于昵圖網）

　　如今生日聚會吃什么？朋友聚餐吃什么？很多人會選擇吃火鍋，又美味又有氣氛，當然很受歡迎啦！對于投資者來說，如何把火鍋店經營好才是關鍵。跟小編來看看開火鍋店賺錢的方法。

　　前期調查

　　投資者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。

　　選址

　　火鍋店應該選居住人口比較多的地方!連接兩條繁華商業街之間的街道，只要其寬度在8到25米之間，則十有八九也是人潮涌動的好地段，可以考慮開火鍋店，如能爭取到在兩條繁華商業街中的廣告位，就更好了。

　　先對該街道的周邊狀況及未來城市規劃，地理位置，交通情況，停車情況，租金及其支付方式，開火鍋店經營戶的情況做多方面的調查。估算出該街道整個商業規模，商業氛圍形成的時間。

　　用人

　　首先就是抓人，你手里一定要有一個善于管理的餐飲方面的人才，這個人一定是在這個方面磨練了很多年的聰明不怕吃苦的有經驗的人;第二，你一定要選一個好的品牌去加盟或者是自己去創一個牌子也好，要是你剛開始做你最好選加盟的路子，這樣會少走彎路;有一個好的營銷措施，這個因店而異。

　　裝潢

　　開火鍋店，通風很重要。還有就是燈的選者，火鍋店應該選者暖色的，這點相當重要!

　　特色

　　特色是關鍵!開火鍋店一是味道，必須堅持自己的特色味道;開火鍋店二是材料，必須要新鮮;開火鍋店三是管理，必須嚴格而全面;開火鍋店四是服務，必須熱情而得體;五是耐心，生意紅火并且長久的結果是給有韌性和耐心的人的。

　　前期宣傳

　　特別是開大點的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，最好是發動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報子或者電視拉!

　　火鍋店宣傳的方式：建議定做紙巾發放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社區的老年秧歌或者腰鼓隊，沿著周邊宣傳幾天!