（資料圖：來源于昵圖網）

　　開烘焙加盟店怎樣吸引顧客？在這具有創新的時代，要想更好地吸引顧客首先是產品本身得有魅力，其次是要有一條開拓客源的渠道。那么，對于烘焙加盟店來說，該如何開拓客源更好地吸引顧客呢？來了解下吧。

　　一、糕點造型設計

　　從糕點造型上來分析，藝術品和美食可以給人們帶來精神和味覺上的享受，造型別致的糕點完美融合了這兩點。糕點造型的基本的原則是精準和逼真，所以在選擇造型方面，糕點師一定要有獨特的視角，并且能夠隨著時代的變化趨勢不斷發展，最好是能夠抓住熱點潮流，推陳出新。

　　二、糕點顏色搭配

　　糕點店首先要明確一個前提--整齊是基礎，這里所說的整齊是指糕點的形狀要規范，要有模有樣，圓是圓，方是方，因為如果糕點的形狀如果不整齊規范就會讓人產生凌亂的感覺。其次糕點顏色的搭配首先要遵循的是協調一致原則，一般情況下，混色率不超過五種，太多顏色容易給人凌亂的感覺，就主題糕點來說，顏色的搭配要緊扣主題，突出造型；從季節角度講，夏天多用冷色，如綠、白、黑、藍，冬天多用暖色，如黃、紅、粉等。

　　三、產品陳列包裝

　　產品的種類擺放需要相互互補襯托才能相得益彰，好的烘焙產品也需要依托包裝和陳列烘托。在產品包裝時，可以利用多層次的包裝來提高產品的價值和視覺沖擊力。在陳列方面，要充分利用展示櫥窗及進店處、主推處的位置，讓消費者從門外就能有所感覺并提升購買欲望。同時可以在餅店做有效地引導和特色產品的說明，從外在形式就能把客戶給收入囊中。

　　四、做好產量分析

　　經營者要根據產品的實際銷售情況做好產量分析，對行情好的烘焙產品要進行保持，對稍微落后的進行改良，對不受市場歡迎的產品進行剔除。

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　　五、不斷尋找目標客源

　　雖說酒香不怕巷子深，但在當今烘焙產品同質化問題嚴重的情況下，還像過去那樣不懂得主動去尋找客源就等于是拒絕營業額的提高，這樣的烘焙店是沒有未來可言的。因此烘焙店經營者應該主動出擊，尋找目標客源，特別是有效目標市場。其中最常見的就是實行會員制度，通過舉行各種實惠活動來吸引更多的消費者成為會員。

　　六、積極進行產品推廣

　　新時代給予了產品推廣許多有效且便捷的渠道途徑，除了傳統的電視電臺報紙等宣傳方式外，現代社交媒介在推廣產品這一方面的作用也日漸成熟。例如：微信，微博等，經營者應善于發掘和利用新媒體來積極推廣烘焙產品，吸引目標市場到店消費。

　　對于烘焙店來說，吸引客源是實現可持續發展之路，而烘焙的質量是最可靠的發展基石。而且，任何一個烘焙品牌都必須善于打造自己的知名度和穩定自身品牌的客源，這樣才能持續穩定的發展下去！