從河北省衛(wèi)生廳獲悉，日前省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局派出6個督導(dǎo)組對全省11個設(shè)區(qū)市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品質(zhì)量進行了督導(dǎo)檢查。結(jié)果顯示，部分縣餐飲單位存在無證經(jīng)營現(xiàn)象，小型餐飲、農(nóng)家樂、建筑工地食堂等存在衛(wèi)生安全隱患較為集中。

　　督導(dǎo)組對11個設(shè)區(qū)市和平山、正定等10個旅游重點縣進行了檢查，共計檢查各類餐飲服務(wù)單位177個。檢查中發(fā)現(xiàn)：部分縣餐飲單位存在無證經(jīng)營現(xiàn)象；旅游餐飲單位和農(nóng)家樂餐飲從業(yè)人員健康體檢不全。小型餐飲單位、農(nóng)家樂餐飲、建筑工地食堂存在原料采購索證不全或不索證、臺賬記錄不全或不記錄，餐飲具不消毒，食品生熟混放、無涼拼間加工制作涼菜、生熟食品加工工具容器混用、食品加工過程生熟交叉污染等嚴重食品安全隱患。

　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門建議各市和基層縣（區(qū)），進一步加大監(jiān)督檢查力度，確保全省餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生安全。