一夜間，羊城“試吃”成風(fēng)
一夜間，羊城“試吃”成風(fēng)
借亞運(yùn)之風(fēng)，羊城不少新酒店、新餐廳如雨后春筍涌現(xiàn)。來勢洶洶的新對(duì)手加上原有的競爭對(duì)手，酒店和餐廳如何穩(wěn)固自己的客源？記者走訪越秀區(qū)和天河區(qū)發(fā)現(xiàn)，不少店家開始出招，定期舉行免費(fèi)“試吃”或者打折“試吃”，一夜間，羊城“試吃”成風(fēng)。
王女士家住海珠區(qū)，平時(shí)和丈夫忙著工作，要供房子要養(yǎng)孩子，生活壓力不小?；榍昂湍杏岩恍瞧谌ヒ淮尾蛷d的浪漫生活早已成為過去。“酒店都太貴了，去不起。好在最近有許多餐廳都在搞活動(dòng)，五折試吃，我看到就報(bào)名了，帶家人一起去吃一餐?！?/FONT>
“對(duì)我們做餐飲的而言，顧客就是上帝?，F(xiàn)在競爭那么大，搞‘試吃’的活動(dòng)就是想吸引顧客。其實(shí)這些活動(dòng)我們是虧的，不管是食物還是衛(wèi)生，我們都要求一流，只是希望顧客吃了后能回頭。”天河某酒店試吃活動(dòng)負(fù)責(zé)人說，試吃活動(dòng)一般是在周六、日，每個(gè)星期酒店餐廳的座位都是爆滿的。
記者上網(wǎng)查詢舉行試吃活動(dòng)的餐廳，發(fā)現(xiàn)不少餐廳除了打折試吃活動(dòng)外，還派出優(yōu)惠券，甚至有餐廳送情侶票給參加試吃活動(dòng)的情侶和夫婦，或者組織插花學(xué)習(xí)。
廣州某五星級(jí)酒店人事部助理鄧小姐接受采訪時(shí)表示，為了增加競爭力，酒店不斷招聘人才，“我們還特地成立創(chuàng)意小組，招聘創(chuàng)意人員，給酒店餐廳攬客出新招?！?/FONT>
“我們是一群朋友來參加試吃的，試吃后還學(xué)了日本的插花。挺好玩的。”林小姐和朋友上星期參加過某日本料理餐廳的試吃活動(dòng)后，還上了一堂餐廳免費(fèi)提供的插花課?！艾F(xiàn)在我們都好期待周末去試吃，還可以學(xué)到東西?！彼f。
據(jù)了解，為了增強(qiáng)競爭力和吸引顧客，廣州大部分酒店、西餐廳、韓國料理店、日本壽司店、火鍋店幾乎都出招，開始定期舉行“試吃”活動(dòng)。羊城“試吃”成風(fēng)，滿足了不少人的胃。
