5月24日，山東省日照市旅游局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、市消費(fèi)者協(xié)會(huì)等單位發(fā)起了“打造綠色餐飲，共建和諧社會(huì)”的承諾簽字活動(dòng)。日照市近50家大中型餐飲企業(yè)參加了活動(dòng)，各餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人公開向社會(huì)承諾，讓消費(fèi)者吃放心糧、食放心肉、嘗放心菜，并且進(jìn)行了承諾簽名。

　　據(jù)日照市旅游局副局長、市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長張榮英介紹，隨著我市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲企業(yè)數(shù)量也隨之猛增，但中小餐館偏多，管理水平偏低，帶來了大量的環(huán)境問題。一方面是巨大的市場需求，一方面是廣大消費(fèi)者的環(huán)境權(quán)益受到挑戰(zhàn)。面對(duì)這一矛盾，倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)”的理念，打造綠色餐飲業(yè)是解決這一矛盾的必由之路?！按蛟炀G色餐飲就需要餐飲企業(yè)做好采購環(huán)節(jié)的綠色化、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的綠色化、食品服務(wù)環(huán)節(jié)的綠色化。”張榮英說?！奥糜瓮炯磳⒌絹?，水運(yùn)會(huì)很快就要召開。作為一個(gè)城市文明的窗口，餐飲企業(yè)應(yīng)該苦練內(nèi)功，把最亮麗的一面展現(xiàn)出來。作為餐飲企業(yè)的監(jiān)督部門，我們會(huì)加大監(jiān)督力度，共同提升我市餐飲業(yè)的水平?！笔行l(wèi)生監(jiān)督所副所長劉峰說。