競(jìng)爭(zhēng)加劇 經(jīng)濟(jì)型酒店誰(shuí)將勝出
當(dāng)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店成為一個(gè)過度競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)時(shí)，資金優(yōu)勢(shì)、有效的管理團(tuán)隊(duì)以及有效的預(yù)定系統(tǒng)將成為最終勝出的關(guān)鍵
作者：本刊特約作者 朱毅/文
經(jīng)濟(jì)型酒店是指一種較新型的酒店業(yè)態(tài)，是與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店。相比于傳統(tǒng)的星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)功能簡(jiǎn)化，房?jī)r(jià)低廉，不過其提供的硬件設(shè)施和服務(wù)水平卻并不一定是低檔的。
數(shù)據(jù)顯示，星級(jí)酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1：1.2以上，而經(jīng)濟(jì)型酒店僅為1：0.5以下，人工成本較低；2005年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店以89％的平均出租率位居中國(guó)飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首；2005年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均RevPAR（平均間夜收入，房?jī)r(jià)×入住率）為138元，已基本接近同時(shí)期三星級(jí)飯店的平均RevPar水平。
進(jìn)入黃金發(fā)展時(shí)期
眾所周知，我國(guó)人口眾多，旅游需求結(jié)構(gòu)也因此而呈現(xiàn)多元性特點(diǎn)。另外，國(guó)際入境旅游客人中也存在著相當(dāng)一部分的比例是普通“背包游客”，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店等業(yè)態(tài)形式比較推崇。經(jīng)濟(jì)型酒店由于其服務(wù)的對(duì)象主要為普通消費(fèi)者，正處于需求結(jié)構(gòu)中的人口最密集區(qū)，整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)年平均增幅超過50％，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正步入發(fā)展的黃金時(shí)期。
以美國(guó)為例，美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)端于20世紀(jì)60年代，一種盡可能節(jié)約公共區(qū)域投資，提供有限服務(wù)（如沒有送餐服務(wù)），在保證質(zhì)量的前提下降低運(yùn)營(yíng)成本的經(jīng)濟(jì)型酒店不斷面世。從1987年至1998年，經(jīng)濟(jì)型酒店在美國(guó)得到了跨越式的發(fā)展，數(shù)量從42萬間猛增到72萬多間，增幅達(dá)到了73.8％，而同時(shí)期，高星級(jí)酒店的增長(zhǎng)僅僅為26.4％。
根據(jù)美國(guó)酒店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明，2001年?duì)I業(yè)收入排在全美零售業(yè)第三位的經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)到5.39萬家，占酒店市場(chǎng)份額的70％。
而我國(guó)自1997年出現(xiàn)第一個(gè)真正意義上的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌——錦江之星至今，已經(jīng)形成了三大陣營(yíng)，第一大陣營(yíng)就是全國(guó)性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如如家、錦江之星；第二大陣營(yíng)就是一些區(qū)域性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如上海的莫泰168、廣州7日酒店連鎖、新宇之星等；第三大陣營(yíng)就是國(guó)際酒店管理集團(tuán)，例如法國(guó)雅高的Ibis和美國(guó)Super8等。
經(jīng)過近10年的發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)初具規(guī)模。目前排名前10的經(jīng)濟(jì)型酒店中已經(jīng)出現(xiàn)了客房數(shù)量接近萬家的錦江之星，飯店數(shù)量逾百家的如家快捷等。
經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
一個(gè)新興高速成長(zhǎng)的行業(yè)無疑將吸引更多資金關(guān)注，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)也不例外。
目前，國(guó)內(nèi)成型的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌大概在50個(gè)左右，前10家經(jīng)濟(jì)型酒店品牌截至2005年底共擁有超過3.6萬家酒店，約占目前市場(chǎng)容量的一半左右。且各家經(jīng)濟(jì)型酒店均確立了未來的擴(kuò)張目標(biāo)，可以說經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正面臨著競(jìng)爭(zhēng)加劇的格局。
經(jīng)濟(jì)型酒店目前多以租賃形式為主，一般對(duì)于陳舊學(xué)校、廠房進(jìn)行改造，其改造成本與周期較之星級(jí)酒店相比都節(jié)約較多。這使得一方面經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)進(jìn)入的門檻比較低，建設(shè)周期比較短，平均6個(gè)月即可達(dá)到可租狀態(tài)；另一方面由于大多數(shù)以租賃形式為主，使得租賃成本有上升趨勢(shì)。
以如家與錦江之星為例，如家以“租賃直營(yíng)”和“特許加盟”兩種為主要的商業(yè)模式，并且，在2003年至2005年之間，直營(yíng)和加盟的比例嚴(yán)格控制在3：1左右；而截至2006年10月31日，錦江之星投入運(yùn)營(yíng)和正在籌集的經(jīng)濟(jì)型酒店共165家，其中76家直營(yíng)店（37家投入運(yùn)營(yíng)，39家籌建），89家加盟店（41家投入運(yùn)營(yíng)，48家籌建，錦江之星不參與加盟店日常管理，只收取加盟費(fèi)）。而在錦江之星的全部76家直營(yíng)店中，55家為“租賃”，19家為“持有物業(yè)”。
自有物業(yè)形式使得投資的成本加劇，特別是在目前國(guó)內(nèi)土地房屋價(jià)格居高不下的情況下。早期的錦江之星就由于自有物業(yè)比重過大，而放慢了擴(kuò)張的腳步；另一方面，租賃時(shí)候也面臨著租金上升以及地理位置不佳的風(fēng)險(xiǎn)。我們可以看到多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店前期租賃的店面一般位置較佳，且租金較低，而由于經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)加劇，使得近期租賃的店面無論在租金、租期、地理位置等方面都無法與前期店面相媲美。
大浪淘沙誰(shuí)將最終勝出
目前，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)有些類似于中國(guó)旅游剛剛開放時(shí)候，旅行社行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)時(shí)由于一方面旅行社的需求旺盛，而另一方面，旅行社投資少、進(jìn)入壁壘低使得大量旅行社成立。造成的后果就是單家旅行社盈利能力下降，最后只剩下一些大型、特色鮮明的旅行社在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來。
而如果不加以控制的話，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)很有可能步其后塵，成為一個(gè)過度競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)。而我們所要關(guān)注的是在大浪淘沙之后，誰(shuí)將存活下來且得到發(fā)展？
我們認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店要想得到發(fā)展，至少需要以下幾方面的特色與優(yōu)勢(shì)：
首先是資金優(yōu)勢(shì)。資金對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展有著重要影響，無論是前期購(gòu)置或者租賃物業(yè)，還是裝修改造都需要資金，在目前土地、物業(yè)價(jià)格都居高不下的情況下，使得購(gòu)置或者租賃的成本都出現(xiàn)較大幅度上升。特別是購(gòu)置物業(yè)，所需資金更多。
其次，有效的管理團(tuán)隊(duì)。有效的、熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于公司的發(fā)展具有至關(guān)緊要的作用。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店要么脫胎于大型酒店集團(tuán)（如錦江、華天等），本身就具有良好的酒店背景；要么就屬于某些國(guó)外酒店品牌（如莫泰168等），熟悉國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展脈絡(luò)；或者就是如家之類，具有旅游管理背景。
再次，成熟的預(yù)定系統(tǒng)。持續(xù)穩(wěn)定的客源是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的命脈所在，可以說誰(shuí)掌握了客戶資源，誰(shuí)就將在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。
以如家快捷和錦江之星為例，當(dāng)如家快捷創(chuàng)立之初，它即擁有了廣泛、明確的客戶群體；而同時(shí)，攜程網(wǎng)更為如家今后的發(fā)展提供了有利的支持。借助于攜程網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，如家迅速的開始了自己預(yù)定系統(tǒng)的建設(shè)，迄今為止，如家入住客人中已經(jīng)有超過70％是通過攜程與如家預(yù)定系統(tǒng)完成的。
錦江之星的預(yù)定與呼叫系統(tǒng)目前則來自錦江國(guó)際的中央預(yù)定系統(tǒng)JREZ和呼叫中心，且前者已經(jīng)與全球第六大旅游代理機(jī)構(gòu)travelocity實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，按照公司規(guī)劃，在未來3至5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)10％以上的客源通過網(wǎng)上預(yù)定（目前大約100萬元左右的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上預(yù)定成功）。
作者：本刊特約作者 朱毅/文
經(jīng)濟(jì)型酒店是指一種較新型的酒店業(yè)態(tài)，是與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店。相比于傳統(tǒng)的星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)功能簡(jiǎn)化，房?jī)r(jià)低廉，不過其提供的硬件設(shè)施和服務(wù)水平卻并不一定是低檔的。
數(shù)據(jù)顯示，星級(jí)酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1：1.2以上，而經(jīng)濟(jì)型酒店僅為1：0.5以下，人工成本較低；2005年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店以89％的平均出租率位居中國(guó)飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首；2005年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均RevPAR（平均間夜收入，房?jī)r(jià)×入住率）為138元，已基本接近同時(shí)期三星級(jí)飯店的平均RevPar水平。
進(jìn)入黃金發(fā)展時(shí)期
眾所周知，我國(guó)人口眾多，旅游需求結(jié)構(gòu)也因此而呈現(xiàn)多元性特點(diǎn)。另外，國(guó)際入境旅游客人中也存在著相當(dāng)一部分的比例是普通“背包游客”，對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店等業(yè)態(tài)形式比較推崇。經(jīng)濟(jì)型酒店由于其服務(wù)的對(duì)象主要為普通消費(fèi)者，正處于需求結(jié)構(gòu)中的人口最密集區(qū)，整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)年平均增幅超過50％，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正步入發(fā)展的黃金時(shí)期。
以美國(guó)為例，美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)端于20世紀(jì)60年代，一種盡可能節(jié)約公共區(qū)域投資，提供有限服務(wù)（如沒有送餐服務(wù)），在保證質(zhì)量的前提下降低運(yùn)營(yíng)成本的經(jīng)濟(jì)型酒店不斷面世。從1987年至1998年，經(jīng)濟(jì)型酒店在美國(guó)得到了跨越式的發(fā)展，數(shù)量從42萬間猛增到72萬多間，增幅達(dá)到了73.8％，而同時(shí)期，高星級(jí)酒店的增長(zhǎng)僅僅為26.4％。
根據(jù)美國(guó)酒店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明，2001年?duì)I業(yè)收入排在全美零售業(yè)第三位的經(jīng)濟(jì)型酒店達(dá)到5.39萬家，占酒店市場(chǎng)份額的70％。
而我國(guó)自1997年出現(xiàn)第一個(gè)真正意義上的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌——錦江之星至今，已經(jīng)形成了三大陣營(yíng)，第一大陣營(yíng)就是全國(guó)性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如如家、錦江之星；第二大陣營(yíng)就是一些區(qū)域性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如上海的莫泰168、廣州7日酒店連鎖、新宇之星等；第三大陣營(yíng)就是國(guó)際酒店管理集團(tuán)，例如法國(guó)雅高的Ibis和美國(guó)Super8等。
經(jīng)過近10年的發(fā)展，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)初具規(guī)模。目前排名前10的經(jīng)濟(jì)型酒店中已經(jīng)出現(xiàn)了客房數(shù)量接近萬家的錦江之星，飯店數(shù)量逾百家的如家快捷等。
經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
一個(gè)新興高速成長(zhǎng)的行業(yè)無疑將吸引更多資金關(guān)注，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)也不例外。
目前，國(guó)內(nèi)成型的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌大概在50個(gè)左右，前10家經(jīng)濟(jì)型酒店品牌截至2005年底共擁有超過3.6萬家酒店，約占目前市場(chǎng)容量的一半左右。且各家經(jīng)濟(jì)型酒店均確立了未來的擴(kuò)張目標(biāo)，可以說經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正面臨著競(jìng)爭(zhēng)加劇的格局。
經(jīng)濟(jì)型酒店目前多以租賃形式為主，一般對(duì)于陳舊學(xué)校、廠房進(jìn)行改造，其改造成本與周期較之星級(jí)酒店相比都節(jié)約較多。這使得一方面經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)進(jìn)入的門檻比較低，建設(shè)周期比較短，平均6個(gè)月即可達(dá)到可租狀態(tài)；另一方面由于大多數(shù)以租賃形式為主，使得租賃成本有上升趨勢(shì)。
以如家與錦江之星為例，如家以“租賃直營(yíng)”和“特許加盟”兩種為主要的商業(yè)模式，并且，在2003年至2005年之間，直營(yíng)和加盟的比例嚴(yán)格控制在3：1左右；而截至2006年10月31日，錦江之星投入運(yùn)營(yíng)和正在籌集的經(jīng)濟(jì)型酒店共165家，其中76家直營(yíng)店（37家投入運(yùn)營(yíng)，39家籌建），89家加盟店（41家投入運(yùn)營(yíng)，48家籌建，錦江之星不參與加盟店日常管理，只收取加盟費(fèi)）。而在錦江之星的全部76家直營(yíng)店中，55家為“租賃”，19家為“持有物業(yè)”。
自有物業(yè)形式使得投資的成本加劇，特別是在目前國(guó)內(nèi)土地房屋價(jià)格居高不下的情況下。早期的錦江之星就由于自有物業(yè)比重過大，而放慢了擴(kuò)張的腳步；另一方面，租賃時(shí)候也面臨著租金上升以及地理位置不佳的風(fēng)險(xiǎn)。我們可以看到多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店前期租賃的店面一般位置較佳，且租金較低，而由于經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)加劇，使得近期租賃的店面無論在租金、租期、地理位置等方面都無法與前期店面相媲美。
大浪淘沙誰(shuí)將最終勝出
目前，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)有些類似于中國(guó)旅游剛剛開放時(shí)候，旅行社行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)時(shí)由于一方面旅行社的需求旺盛，而另一方面，旅行社投資少、進(jìn)入壁壘低使得大量旅行社成立。造成的后果就是單家旅行社盈利能力下降，最后只剩下一些大型、特色鮮明的旅行社在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來。
而如果不加以控制的話，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)很有可能步其后塵，成為一個(gè)過度競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)。而我們所要關(guān)注的是在大浪淘沙之后，誰(shuí)將存活下來且得到發(fā)展？
我們認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店要想得到發(fā)展，至少需要以下幾方面的特色與優(yōu)勢(shì)：
首先是資金優(yōu)勢(shì)。資金對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展有著重要影響，無論是前期購(gòu)置或者租賃物業(yè)，還是裝修改造都需要資金，在目前土地、物業(yè)價(jià)格都居高不下的情況下，使得購(gòu)置或者租賃的成本都出現(xiàn)較大幅度上升。特別是購(gòu)置物業(yè)，所需資金更多。
其次，有效的管理團(tuán)隊(duì)。有效的、熟悉經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于公司的發(fā)展具有至關(guān)緊要的作用。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店要么脫胎于大型酒店集團(tuán)（如錦江、華天等），本身就具有良好的酒店背景；要么就屬于某些國(guó)外酒店品牌（如莫泰168等），熟悉國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展脈絡(luò)；或者就是如家之類，具有旅游管理背景。
再次，成熟的預(yù)定系統(tǒng)。持續(xù)穩(wěn)定的客源是經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的命脈所在，可以說誰(shuí)掌握了客戶資源，誰(shuí)就將在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。
以如家快捷和錦江之星為例，當(dāng)如家快捷創(chuàng)立之初，它即擁有了廣泛、明確的客戶群體；而同時(shí)，攜程網(wǎng)更為如家今后的發(fā)展提供了有利的支持。借助于攜程網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，如家迅速的開始了自己預(yù)定系統(tǒng)的建設(shè)，迄今為止，如家入住客人中已經(jīng)有超過70％是通過攜程與如家預(yù)定系統(tǒng)完成的。
錦江之星的預(yù)定與呼叫系統(tǒng)目前則來自錦江國(guó)際的中央預(yù)定系統(tǒng)JREZ和呼叫中心，且前者已經(jīng)與全球第六大旅游代理機(jī)構(gòu)travelocity實(shí)現(xiàn)了對(duì)接，按照公司規(guī)劃，在未來3至5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)10％以上的客源通過網(wǎng)上預(yù)定（目前大約100萬元左右的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上預(yù)定成功）。
