9月19日，大江網(wǎng)記者從南昌市衛(wèi)生部門獲悉，2010年中秋、國慶節(jié)假日臨近，南昌市衛(wèi)生監(jiān)督部門將采取多項措施保障"兩節(jié)"期間食品安全。

    餐飲服務業(yè)違規(guī)者將及時對社會公示

    中秋、國慶期間，南昌市檢查的重點地區(qū)是學校、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位和小餐飲點。檢查的重點內(nèi)容為食品原料來源、乳及乳制品來源、食用油來源、食品貯存、加工環(huán)節(jié)和餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況、飲用水水質(zhì)等。

    南昌衛(wèi)生監(jiān)督部門將嚴格排查各餐飲單位使用的乳及乳制品原料和食用油，嚴禁出售、使用不合格乳及乳制品，嚴禁使用地溝油，嚴禁使用不符合衛(wèi)生要求的原料制作食品。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要督促限期整改，對餐飲服務違法行為要依法查處，并把查處情況及時通過各種方式進行公示。

    食品安全事故中遲報、瞞報、漏報者將嚴肅處理

    目前，南昌市各級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機構均建立健全了餐飲衛(wèi)生安全突發(fā)性應急處置機制，制定了應急預案，做好了各項應急準備工作，落實節(jié)日期間24小時值班制度，確保信息暢通。一旦發(fā)生食品安全事故和食物中毒事件，將要按照相關要求，迅速采取控制措施并妥善處置，最大限度地減少危害。同時，及時準確上報有關情況，對遲報、瞞報、漏報者將嚴肅處理。