據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年全省湘菜產(chǎn)業(yè)中的餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額達(dá)807億元，零售額占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.6%，對(duì)全省GDP的貢獻(xiàn)率超過(guò)了5%，與餐飲業(yè)直接相關(guān)的食品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)1568億元。

　　目前長(zhǎng)沙餐飲企業(yè)約2萬(wàn)家，從業(yè)人員約30萬(wàn)人，去年長(zhǎng)沙餐飲業(yè)零售總額達(dá)到221億元，餐飲企業(yè)上交稅收超過(guò)13億元，力爭(zhēng)到“十二五末”，全市餐飲業(yè)零售總額達(dá)到840億元，年均遞增25%，新增餐飲就業(yè)崗位30萬(wàn)個(gè)，上交稅收53億元以上，重點(diǎn)扶持6至8家“中華老字號(hào)”餐飲企業(yè)，力推3至5家大型餐飲企業(yè)上市。