備受中國餐飲界關(guān)注的第六屆全國烹飪技能競賽·西餐大賽（北京賽區(qū)）昨天正式開賽。

每5年一屆的全國烹飪技能競賽是全國餐飲企業(yè)規(guī)模最大、水平最高、最具權(quán)威性的重要賽事，本屆西餐大賽，有近百名風(fēng)味餐飲業(yè)的選手參賽，北京賽區(qū)則有20多家企業(yè)的50多名高手，他們來自首都大酒店、百萬莊園等。據(jù)介紹，比賽最終獲獎?wù)邔⒓?SPAN lang=EN-US>4月舉行的全國總決賽。中烹?yún)f(xié)有關(guān)負(fù)責(zé)人邊疆介紹，此屆大賽意義非同尋常，特別在全球金融危機(jī)的嚴(yán)峻形勢下，促進(jìn)餐飲消費(fèi)，是助推首都后奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)增長的有力措施之一。