2010年泰州市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額550億元，增幅位列全省第二，其中43家重點(diǎn)商場(chǎng)、超市、連鎖經(jīng)營(yíng)店、住宿餐飲商貿(mào)企業(yè)全年銷售額突破62億元，同比增長(zhǎng)26.57%。

　　泰州未來的發(fā)展定位是濱江生態(tài)宜居旅游城市，而餐飲業(yè)的發(fā)展是衡量這一定位的重要指標(biāo)。隨著泰州經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)步伐加快，追求生活享受的傾向?qū)⒚黠@加強(qiáng)，在外就餐頻率提高，市餐飲市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿€很巨大，具有專業(yè)化、特色化和品牌化特點(diǎn)的餐飲企業(yè)擁有廣闊的發(fā)展前景。