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路邊餐飲店為何如此短命

發(fā)布時(shí)間:2011-02-25 12:02 瀏覽量:5

  筆者每天上下班的必經(jīng)之路旁有十幾家餐飲店,春季前生意還比較好。出于省事,我愛經(jīng)常在每天上班時(shí)找家店子吃早餐。春節(jié)一過,這些陸續(xù)開始關(guān)門了,門上都貼出了轉(zhuǎn)讓的告示,今天早晨連吃早餐的腰花店也沒有了,只好餓著肚子上班,從明天起我準(zhǔn)備在家自己做早餐了。我納悶:這路邊餐飲店怎么會(huì)如此短命?靜下來一想,還不是物價(jià)飛漲惹的禍么。

  一、物價(jià)上漲使前來就餐的人數(shù)量減少。官方公布的數(shù)據(jù)倒是在合理的范圍內(nèi),但到底什么是合理呢?我不知道,工資沒有漲我只知道的,市民的收入沒有漲(不是事實(shí),但感覺漲幅沒有官方公布的數(shù)據(jù)大)。為節(jié)約開支,大多開始自己動(dòng)手了。吃一兩面條最低得兩元以上,而一斤水面的價(jià)格也是兩元,這價(jià)格一對(duì)比,都不想掏四五元前吃頓早餐啊,這人氣不就少了么,吃的人少,店家的收入自然就少了,盈利不多啊。

  二、物價(jià)上漲促使雇工困難。盡管當(dāng)前勞動(dòng)力供大于求的局面沒有改變,但物價(jià)上漲推動(dòng)了勞動(dòng)者要求提高工資的呼聲。春節(jié)過后,招工困難已成為事實(shí)。用原來的工資標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)無法雇到工人,大型企業(yè)都是如此,何況一些小型的個(gè)體餐飲店。

  三、物價(jià)上漲推高了房租。物價(jià)上漲是多米諾骨牌,必然帶來連鎖反應(yīng),這房租自然而然地跟著上漲,一個(gè)月的盈利額只夠交房租的話,那這生意還有什么做頭,關(guān)門吧。

  四、地理位置不占天時(shí)。我所見到的十多家餐飲店,周圍沒有政府的部門,也沒有大型的企業(yè),平時(shí)雖說過路客多,但大多屬于小區(qū)居民,誰有多少錢天天去吃,人氣不旺是餐飲的大忌,不關(guān)門行嗎?

  前不久,媒體報(bào)道北京X部門的機(jī)關(guān)食堂開始對(duì)小區(qū)居民開放。對(duì)那些收入不高的退休人員來說真是一個(gè)振奮人心的消息,可機(jī)關(guān)食堂是不計(jì)成本的,有補(bǔ)貼,有財(cái)政支付工人工資、不需交納房租、水電以及其他的稅費(fèi)。說穿了是一種福利,從嚴(yán)格意義上說,是社區(qū)人員享受了單位的福利,可這種福利畢竟有限,某種程度上侵占了別人的利益。我不知道,這樣的機(jī)關(guān)食堂能撐多久,但愿能永遠(yuǎn)堅(jiān)持下去,讓老百姓也享受一點(diǎn)特權(quán)生活。

  路邊餐飲店頻頻關(guān)門、頻頻轉(zhuǎn)讓,讓我對(duì)機(jī)關(guān)食堂更加期待。要是有一天,這路邊的餐飲店全部關(guān)門了,取而代之的全是部門單位的機(jī)關(guān)食堂可由老百姓任意去吃,那才會(huì)覺得自己更幸福。

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