由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的第13屆中國(guó)特許加盟展覽會(huì)將于5月7日至9日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行。記者注意到，在參展的245家企業(yè)中，餐飲業(yè)成為參展品牌最多的行業(yè)，占到了71家。

　　記者在此次大會(huì)公布的參展品牌中發(fā)現(xiàn)，包括全聚德、便宜坊、永和豆?jié){、東來(lái)順、小肥羊等國(guó)內(nèi)一線餐飲企業(yè)在內(nèi)的71家餐飲企業(yè)參加展會(huì)。餐飲業(yè)雖然只有6個(gè)業(yè)態(tài)，但是參會(huì)企業(yè)數(shù)量卻占到了此次展會(huì)近30個(gè)業(yè)態(tài)中的28.9%。成為當(dāng)之無(wú)愧的第一大加盟熱點(diǎn)行業(yè)。

　　記者隨后從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)了解到，目前餐飲業(yè)是推動(dòng)特許加盟發(fā)展的主要力量，如火鍋、中式快餐和休閑飲品等，則是其中最活躍的部分。而在協(xié)會(huì)年初公布的“2011年加盟連鎖最值得關(guān)注的行業(yè)調(diào)查”中顯示，在餐飲業(yè)細(xì)分的業(yè)態(tài)中，火鍋的投資回報(bào)處于領(lǐng)先，中式快餐的發(fā)展?jié)摿ψ畲螅蓍e飲品則孕育著整合機(jī)遇。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新聞部主任王洪濤告訴記者，在協(xié)會(huì)的45個(gè)行業(yè)中，由于餐飲行業(yè)的企業(yè)數(shù)量最多，所以在參展企業(yè)數(shù)量上也遙遙領(lǐng)先其他行業(yè)。而從目前中國(guó)連鎖企業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，餐飲作為中國(guó)傳統(tǒng)行業(yè)，其在投資風(fēng)險(xiǎn)上相較于其他行業(yè)來(lái)說(shuō)相對(duì)較小。

　　記者從“2011·中國(guó)特許展”官方網(wǎng)站上看到，小型餐飲企業(yè)連鎖加盟的投資金額最少的不到10萬(wàn)元，在所有行業(yè)的投資金額中處于中下等水平。而肯德基、全聚德、便宜坊等企業(yè)一家門店的投資額都在百萬(wàn)以上。有的則達(dá)到了800萬(wàn)的金額，屬于高端的投資項(xiàng)目。即使如此，由于品牌效應(yīng)，每年肯德基、全聚德、小肥羊等參展商的展位都會(huì)被擠爆。

　　數(shù)據(jù)顯示，餐飲企業(yè)的投資回報(bào)率在所有參展行業(yè)中，處于中等偏上水平。技術(shù)門檻低、收益相對(duì)穩(wěn)定，成為了人們更多地將投資目光瞄準(zhǔn)餐飲企業(yè)的重要原因。

　　中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前中國(guó)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，居民的消費(fèi)能力和消費(fèi)需求逐漸增加，而中國(guó)人歷來(lái)講究“民以食為天”，這就為餐飲行業(yè)加盟連鎖的發(fā)展，奠定了消費(fèi)基礎(chǔ)。加之從整個(gè)45個(gè)行業(yè)來(lái)看，餐飲企業(yè)如火鍋、快餐等的發(fā)展趨于標(biāo)準(zhǔn)化，小肥羊、肯德基等品牌效應(yīng)非常成熟，因此，加盟餐飲企業(yè)對(duì)于一些投資客來(lái)說(shuō)比較適合。