為進一步加強餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理，保障廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全。根據(jù)衛(wèi)生部近日發(fā)布實施的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，惠安縣在餐飲業(yè)全面實行食品索證臺帳登記制度，并使城區(qū)內(nèi)的所有餐飲經(jīng)營戶百分百全部實行食品索證臺帳登記。
　　為在全縣餐飲業(yè)中全面實施食品索證臺帳登記制度，惠安縣結(jié)合創(chuàng)建全國食品安全示范縣工作，組織衛(wèi)生執(zhí)法人員開展專項整治，進入各餐飲點進行宣傳，對具體操作人員進行培訓，并印制了“惠安縣餐飲業(yè)食品采購臺帳” 記錄冊無償分發(fā)給各餐飲單位并指導填寫。
　　目前，惠安縣城區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)已全部建立臺帳記錄和建立索證索票管理檔案。