在9月4日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)助理樊天順說(shuō)，本次液態(tài)奶調(diào)查中共選取了24個(gè)品牌，調(diào)查區(qū)域包括北京、上海等22個(gè)大中城市。調(diào)查采用隨機(jī)選號(hào)的電話調(diào)查方式進(jìn)行。

　　測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，從行業(yè)角度看，消費(fèi)者感知質(zhì)量對(duì)滿意度的影響最大，品牌形象的影響次之，而感知價(jià)值對(duì)滿意度的影響較弱。表明消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶的質(zhì)量和品牌最為看重。

　　調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)食品成分及產(chǎn)地、保質(zhì)期等標(biāo)注的詳細(xì)清晰，包裝的安全衛(wèi)生情況，均勻度和液態(tài)奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)較高，而對(duì)濃度，口味，濫用添加劑，袋裝奶標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期、產(chǎn)地、廠址等標(biāo)識(shí)易掉色，生產(chǎn)日期更改，袋裝奶包裝易破損等問題表示不滿意。此外，由于今年乳制品價(jià)格有所上漲，且個(gè)別品牌上漲幅度較大，有5.77%的被訪者對(duì)價(jià)格表示不滿意。

　　樊天順說(shuō)，此次調(diào)查還顯示，液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)有三個(gè)方面的問題需要引起關(guān)注：首先，消費(fèi)者對(duì)乳品企業(yè)的廣告宣傳信任度較低。有40.9的消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶質(zhì)量與其“廣告宣傳的一致性”表示不滿意。

　　其次，消費(fèi)者對(duì)液態(tài)奶濃度較為關(guān)注，且對(duì)液態(tài)奶的濃度評(píng)價(jià)較低。這就需要行業(yè)一方面加強(qiáng)自律，確保合格的產(chǎn)品濃度，另一方面要會(huì)同有關(guān)方面加大宣傳的力度，使廣大消費(fèi)者了解合理的濃度值和判斷方法。

　　第三，消費(fèi)者對(duì)不同殺菌方法的認(rèn)知有一定提高。調(diào)查顯示，25.8%的被訪者認(rèn)為巴氏滅菌法更好，此為三年調(diào)查中首次認(rèn)可巴氏殺菌法的消費(fèi)者高于認(rèn)可高溫滅菌法。

　　據(jù)悉，這是中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶委員會(huì)繼2009、2010年之后，第3次組織開展了液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)。