為確保廣大人民群眾飲食衛生安全，河北省唐山市衛生局決定自即日起，在全市范圍內開展為期一個月的全市餐飲業食品安全攻堅行動。

　　據悉，此次攻堅行動的重點是：中小餐飲單位、學校和托幼機構食堂、企事業單位和建筑工地食堂、大型聚餐單位，以及農村婚喪嫁娶聚餐活動。我市將監督餐飲業落實食品采購索證規定，確保餐飲業100%建立并落實食品采購索證、進貨驗收及臺賬記錄制度，對不按規定履行采購食品索證責任和義務的餐飲單位，責令立即停止經營有關產品；嚴厲查處采購、使用非食用物質、濫用食品添加劑等違法行為，加強對未索證產品的監督抽檢，全面清理餐飲單位各加工間、操作間存放有毒、有害物質等違法行為；徹底杜絕餐飲業加工過程不符合衛生要求的行為，要求各類餐飲單位食品加工制作過程流程合理、涼拼間設置規范，要求餐飲單位消毒設施必須正常運轉，餐飲具使用前必須消毒，嚴禁餐飲業將剩油、剩飯、剩菜重復供顧客食用；開展對餐飲單位使用無標志食用油、調味品，用甲醛處理水產品，銷售使用未經過檢疫的肉類以及病死畜禽肉、有毒動植物，使用過期食品行為的綜合治理。

　　同時，我市還將開展餐飲單位微小氣候監督檢測，特別是對有火鍋、燒烤的餐飲單位重點開展監測，杜絕餐飲單位一氧化碳中毒事故的發生。
 

來源：環渤海新聞網