中原網訊:

　　幾百元一份的海參、魚翅，是否真食材呢？是否以次充好？3月10日上午，消費者將有機會從名廚那兒學會分辨真假優劣食材，餐飲業內人士將揭露餐飲企業或原料市場上鮮為人知的行業內幕。河南省餐飲行業協會攜手阿五美食、廚鄉美食、煜豐美食、頤順軒國宴等河南本土的豫菜餐飲企業將舉行大型3·15系列活動。

　　身懷絕技的廚師深藏不露，一般人很難看到，這一次消費者將大飽眼福，甚至可與名廚面對面學習。2009年3月10日上午11點，在廚鄉美食英協店廣場，中華廚藝絕技表演團將現場表演廚藝絕技，比如氣球上切肉絲、蒙眼切豆腐絲穿針、拉龍須面、快速雕刻、手炒菜、懸空切肉、花樣溜冰燴面、拔絲冰激凌等32種絕技。

　　不僅如此，豫菜“3·15”還舉行挑刺有禮、豫菜復興高峰論壇、2009中原食尚豫菜發布會等活動。在“挑刺有禮”活動中，將邀請消費者代表對餐飲業現狀挑刺，省餐飲協會及十幾家餐飲企業負責人現場給予回復，并給“挑刺”的顧客發放禮品。