3月25日，由河南安陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦的安陽市首屆餐飲企業(yè)發(fā)展論壇在仟禧唐宮酒店舉行，全市百名廚師長集體宣誓，共同倡導(dǎo)“理性·健康·綠色”餐飲。論壇特邀中華名廚、全國餐飲業(yè)國家一級評委、中國烹飪大師呂長海作了主題為“厲行節(jié)儉、反對浪費、倡導(dǎo)綠色餐飲”的報告。

　　近年，隨著生活品質(zhì)不斷提升，人民群眾對食品安全的要求也越來越高，尤其是今年春節(jié)前后，“厲行節(jié)儉、反對浪費”的浪潮席卷大江南北，餐飲企業(yè)迎來了前所未有的挑戰(zhàn)。市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會秘書長蘇和平告訴記者，市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦了我市首屆餐飲企業(yè)發(fā)展論壇。在當前形勢下，要擺正餐飲業(yè)服務(wù)民生、拉動內(nèi)需的方向，著力發(fā)展大眾化餐飲。今后，協(xié)會將不定期組織類似的論壇，給大家搭建一個更好的平臺，以便于餐飲行業(yè)從業(yè)人員相互學(xué)習(xí)，相互交流。