【中國(guó)吃網(wǎng)訊】麥當(dāng)勞等多個(gè)洋餐飲巨頭餐企的供應(yīng)商福喜公司被曝出用過(guò)期肉重新制造麥樂(lè)雞等食物給消費(fèi)者的黑幕，引起了消費(fèi)者強(qiáng)烈不滿(mǎn)，那么福喜食品公司究竟是為什么敢無(wú)視食品安全做出這種行為呢，中國(guó)吃網(wǎng)記者調(diào)查指出，這和我國(guó)餐飲食品市場(chǎng)的現(xiàn)狀有很大關(guān)系。

    福喜公司“過(guò)期肉”做麥樂(lè)雞事件

    記者暗訪(fǎng)

    冷凍臭肉重新變身“小牛排”

    這家名為上海福喜食品有限公司的企業(yè)，是不少?lài)?guó)際知名快餐連鎖店的肉類(lèi)供應(yīng)商，然而記者臥底兩個(gè)多月卻發(fā)現(xiàn)了讓人觸目驚心的一幕。該公司用大量過(guò)期的雞皮和雞胸肉，摻入絞肉機(jī)粉碎、油炸，制成麥樂(lè)雞重新出售。

    不僅如此，該公司還被曝通過(guò)過(guò)期食品回鍋重做、各種過(guò)期原料隨意添加、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過(guò)期半年的劣質(zhì)肉類(lèi)，再將生產(chǎn)的麥樂(lè)雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖。于是，來(lái)歷不明的牛肉餅就此“洗白”；冷凍臭肉重新變身“小牛排”。

    在臥底記者的鏡頭里，18噸過(guò)期半個(gè)月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當(dāng)中，制成黃燦燦的“麥樂(lè)雞”。而且這些過(guò)期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國(guó)使用。肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過(guò)期近1個(gè)月的原料。

    更令人驚訝的是，供應(yīng)給百勝的冷凍腌制小牛排過(guò)期7個(gè)多月仍照樣使用，小牛排已經(jīng)發(fā)霉發(fā)綠。6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過(guò)期的半成品，這些材料原本都應(yīng)該作為垃圾處理掉。但是經(jīng)過(guò)處理，保質(zhì)期又重新打印延長(zhǎng)了一年。

    每隔一段時(shí)間麥當(dāng)勞等客戶(hù)都會(huì)對(duì)上海福喜食品有限公司進(jìn)行參觀檢查。記者發(fā)現(xiàn)，每次檢查前一天，公司質(zhì)量把控部門(mén)都會(huì)通過(guò)郵件通知生產(chǎn)單位，檢查當(dāng)天各生產(chǎn)線(xiàn)“現(xiàn)場(chǎng)不能有次品”。檢查一過(guò)，次品會(huì)被重新由冷庫(kù)推回生產(chǎn)線(xiàn)，隨后添加到原料中。

    絞肉區(qū)班長(zhǎng)：過(guò)期又吃不死人。轉(zhuǎn)成冰凍的。

    工人：保質(zhì)期快到了，以前我們不在食品廠工作不知道，現(xiàn)在你再去麥當(dāng)勞、肯德基吃這個(gè)東西，你吃的肯定沒(méi)有以前吃的香了。這就叫眼不見(jiàn)心不煩。

    工人：來(lái)檢查的時(shí)候不能添加（次品），麥當(dāng)勞要來(lái)、日本人要來(lái)、YUM（百勝）要來(lái)，萬(wàn)一給他們知道了，訂單取消。

    福喜公司前質(zhì)量管理人員張先生：曾經(jīng)向領(lǐng)導(dǎo)反映過(guò)這個(gè)事情，他就說(shuō)這個(gè)是上面領(lǐng)導(dǎo)決定的，你不要管，你只要做好自己的活就行了。這么好的一家廠，怎么現(xiàn)在都在弄一些把生產(chǎn)日期篡改這樣一種事情。很沮喪。

    進(jìn)展

    上海福喜昨晚被查封 保安曾阻攔檢查

    上海食藥監(jiān)管部門(mén)表示，已經(jīng)會(huì)同公安部門(mén)查處媒體曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌使用過(guò)期原料生產(chǎn)加工食品的問(wèn)題。目前該企業(yè)已被查封，涉嫌產(chǎn)品已被控制。監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)，立即封存來(lái)自該公司的食品原料，目前上海市食藥監(jiān)局和公安部門(mén)正徹查上述企業(yè)，一經(jīng)查實(shí)必將嚴(yán)懲重處，同時(shí)歡迎媒體和市民監(jiān)督舉報(bào)。

    據(jù)悉，監(jiān)管人員于昨晚7時(shí)30分趕到位于上海市嘉定區(qū)馬陸工業(yè)城內(nèi)的上海福喜廠區(qū)。廠區(qū)保安曾攔住廠區(qū)大樓的大門(mén)，不讓監(jiān)管人員進(jìn)入檢查。僵持了一個(gè)多小時(shí)后，直到公安趕到現(xiàn)場(chǎng)，保安才離開(kāi)門(mén)口。

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    但因?yàn)檫@次報(bào)道，相關(guān)媒體為其定了六宗罪。

    一宗罪肉落地后直接加工

    記者化身流水線(xiàn)上的普通工人，深入上海福喜的車(chē)間工作數(shù)月，發(fā)現(xiàn)的事實(shí)令人倒吸一口冷氣。

    散落一地的麥樂(lè)雞、調(diào)味牛肉排，工人們一一撿拾起來(lái)直接放上生產(chǎn)線(xiàn)。如此畫(huà)面并非來(lái)自小型食品作坊，而是美國(guó)歐喜集團(tuán)在上海的分公司——上海福喜食品有限公司。歐喜集團(tuán)成立于1909年，在全球有五十多家食品工廠，是麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、全家超市等連鎖品牌的全球指定供應(yīng)商。

    GMP認(rèn)證，中文名為“良好操作規(guī)范”。在福喜公司的GMP培訓(xùn)中，明確指出“掉落地上的產(chǎn)品應(yīng)投入不可食盒”。然而在生產(chǎn)線(xiàn)上，工人卻從地面撿拾落地肉后，并不擦拭和清洗，而是熟練地把肉直接扔回生產(chǎn)線(xiàn)上。

    二宗罪過(guò)期原料“復(fù)活”

    過(guò)期原料竟被用于生產(chǎn)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的麥樂(lè)雞。2014年6月18日，原料解凍間當(dāng)天要使用18噸麥樂(lè)雞原料，這批麥樂(lè)雞的生產(chǎn)訂單號(hào)為26677，貨架上的雞皮原料生產(chǎn)日期為2014年5月28日和5月30日，產(chǎn)品包裝袋上標(biāo)注的保質(zhì)期限是6天，也就是說(shuō)，原料已過(guò)期近半個(gè)月。但這批過(guò)期原料被工人送至絞肉區(qū)，被裹上三層漿粉，經(jīng)過(guò)200℃高溫油炸，一塊塊麥樂(lè)雞被源源不斷地生產(chǎn)出來(lái)。

    這批過(guò)期原料經(jīng)過(guò)工廠里的“冰鮮轉(zhuǎn)凍品”環(huán)節(jié)，得以“復(fù)活”。原來(lái)，冰鮮雞肉的保鮮期較短，僅6天，而冷凍雞肉的保質(zhì)期能達(dá)到幾個(gè)月，所以，公司將臨近保質(zhì)期的冰鮮雞肉轉(zhuǎn)化成凍品，就此“神奇”地延長(zhǎng)了保質(zhì)期。如此處理還出現(xiàn)在肯德基的煙熏風(fēng)味肉餅中。

    三宗罪次品全混入生產(chǎn)線(xiàn)

    上海福喜公司是HACCP認(rèn)證企業(yè)。HACCP，中文名為“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)”，次品挑揀是這個(gè)認(rèn)證體系當(dāng)中重要的措施之一。在上海福喜工廠的食品生產(chǎn)線(xiàn)上有一個(gè)重要崗位，就是由專(zhuān)人把次品挑揀出來(lái)。為了對(duì)次品進(jìn)行分類(lèi)管理，福喜要求所有挑揀出來(lái)的次品要擺放在標(biāo)有次品字樣的金屬盒子里。

    按照管理人員的說(shuō)法，次品就是不合格產(chǎn)品，應(yīng)被作為垃圾處理。但結(jié)果是，2014年5月16日，挑揀出的次品被工人直接推到了原料絞肉區(qū)。經(jīng)過(guò)200℃高溫油炸后的次品和雞肉原料混在一起重新利用。這樣的做法，不僅在國(guó)產(chǎn)麥樂(lè)雞中存在，流水線(xiàn)上幾乎所有產(chǎn)品中都有添加二級(jí)品的行為，其中包括日本全家雞排、麥當(dāng)勞火腿味豬肉餅、肯德基煙熏肉餅、必勝客披薩豬肉粒等。

    四宗罪來(lái)歷不明肉“洗白”

    一些來(lái)路不明的成品也成為福喜公司的原料。2014年7月4日，在原料解凍間，暗訪(fǎng)記者看見(jiàn)了75箱包裝完好的麥當(dāng)勞10∶1牛肉餅，這些牛肉餅外箱上印有產(chǎn)品名稱(chēng)、QS標(biāo)志等關(guān)鍵信息，生產(chǎn)日期為2014年6月18日，保質(zhì)期60天，可以判斷這些都是最終產(chǎn)品。這些牛肉餅究竟是麥當(dāng)勞退回來(lái)的，還是因故未能銷(xiāo)售的，記者不得而知。但是在7月4日，這批產(chǎn)品卻被重新回收生產(chǎn)，這也意味著產(chǎn)品保質(zhì)期被歸零。

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    五宗罪臭肉變身小牛排

    2014年6月11日，暗訪(fǎng)記者在福喜車(chē)間解凍區(qū)域注意到，這里堆放著上百箱冷凍小牛排，工人們正在利用機(jī)器對(duì)這些冷凍小牛排解凍，奇怪的是這批小牛排只是在箱子上手寫(xiě)了產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、重量，而沒(méi)有保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、批號(hào)等關(guān)鍵性信息。

    而在6月10日，福喜生產(chǎn)部、質(zhì)量部、倉(cāng)庫(kù)等部門(mén)的主管同一時(shí)間收到了一封郵件：“以下物料請(qǐng)幫忙延長(zhǎng)保質(zhì)期至本周末，明天安排生產(chǎn)”。迷你小牛排的生產(chǎn)將分為兩天生產(chǎn)，每天用量為5噸。現(xiàn)場(chǎng)工人直接告訴記者：“這個(gè)是不正常的產(chǎn)品，是臭肉。”

    暗訪(fǎng)記者注意到，在同一封郵件中，還附有一張表格，冷凍小牛排生產(chǎn)日期為2013年5月8日至12日，對(duì)應(yīng)的過(guò)期時(shí)間為2013年11月3日至8日，保質(zhì)期180天，如果按照郵件要求延長(zhǎng)保質(zhì)期至2014年6月15日，就意味著這批產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期7個(gè)多月。

    這批過(guò)期冷凍小牛排進(jìn)入生產(chǎn)后，只是簡(jiǎn)單地切割成小片，再重新包裝，內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期就又延長(zhǎng)了一年。

    六宗罪“陰陽(yáng)賬本”改數(shù)據(jù)

    張先生是福喜公司前質(zhì)量管理人員，在上海福喜公司工作了十年。他向記者提供了兩本質(zhì)量控制記錄本，這個(gè)本子上記錄的是近兩年生產(chǎn)線(xiàn)上發(fā)生的一些質(zhì)量問(wèn)題，翻開(kāi)這本記錄本，使用過(guò)期原料、延長(zhǎng)保質(zhì)期、修改生產(chǎn)日期等情況被一一記錄，每次記錄都有相關(guān)人員的簽名。

    張先生坦言，即使執(zhí)法檢查，這兩本本子上記錄的質(zhì)量問(wèn)題也很難暴露：“這里做了兩套報(bào)表數(shù)據(jù)，一套是當(dāng)場(chǎng)做的，還有一套是專(zhuān)門(mén)有人改的報(bào)表。這些報(bào)表是給審核人員看的。”

    “過(guò)期肉”事件后續(xù) 工廠停工餐廳停售

    記者來(lái)到上海市嘉定區(qū)馬陸鎮(zhèn)陳寶路58號(hào)的上海上海福喜食品有限公司發(fā)現(xiàn)，該公司今日安保措施嚴(yán)格，有多家媒體記者被保安攔在門(mén)外，禁止進(jìn)廠。據(jù)了解，該工廠已經(jīng)停產(chǎn)，目前上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員正在廠內(nèi)。而快餐連鎖巨頭百勝餐飲集團(tuán)和麥當(dāng)勞公司已經(jīng)停止從一家位于上海的美國(guó)供應(yīng)商那里購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)，原因是該供應(yīng)商目前因可能銷(xiāo)售過(guò)期雞肉和牛肉而在接受中國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)的調(diào)查。

    麥當(dāng)勞：部分餐廳產(chǎn)品可能斷貨

    今晨，麥當(dāng)勞繼昨晚對(duì)此事件發(fā)表聲明后，再次回應(yīng)稱(chēng)，“已全面停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料。近期，全國(guó)部分餐廳可能出現(xiàn)產(chǎn)品斷貨的情況，懇請(qǐng)消費(fèi)者予以諒解。”

    昨晚，麥當(dāng)勞方面對(duì)此事件回應(yīng)稱(chēng)，已“第一時(shí)間通知全國(guó)所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類(lèi)食品。同時(shí)，公司立即成立調(diào)查小組，對(duì)上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開(kāi)全面調(diào)查，并將盡快公布結(jié)果。”麥當(dāng)勞表示，“對(duì)于違法違規(guī)行為零容忍。”

    不過(guò)，記者注意到，麥當(dāng)勞在回應(yīng)中稱(chēng)這次報(bào)道是“麥當(dāng)勞個(gè)別供應(yīng)商存在的問(wèn)題”。

    肯德基：北京地區(qū)產(chǎn)品不受影響

    據(jù)了解，百勝餐飲集團(tuán)周日在其官方微博上發(fā)表了一份公開(kāi)聲明。在這份公開(kāi)聲明中，百勝餐飲集團(tuán)表示，公司已停止從上海福喜食品公司購(gòu)買(mǎi)用于中國(guó)地區(qū)肯德基連鎖餐廳和必勝客連鎖餐廳的肉類(lèi)。

    今天零時(shí)46分，肯德基與必勝客所屬的百勝餐飲集團(tuán)通過(guò)其官方微博發(fā)表聲明稱(chēng)，中國(guó)百勝高度重視關(guān)于上海福喜食品有限公司的相關(guān)媒體報(bào)道，已經(jīng)要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類(lèi)食品原料，即刻展開(kāi)對(duì)上海福喜的調(diào)查。

    聲明中同時(shí)表示，肯德基部分餐廳的兩款早餐產(chǎn)品——芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡將出現(xiàn)短期斷貨情況；而必勝客的巖烤德克薩斯風(fēng)味牛肉也會(huì)出現(xiàn)臨時(shí)斷貨。

    今天上午，百勝表示，北京地區(qū)肯德基未使用上海福喜原料，芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡兩款產(chǎn)品將照常供應(yīng)。

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    德克士：已停售早餐火腿三明治

    德克士今天上午發(fā)表聲明稱(chēng)，“在獲知此事后，德克士立即主動(dòng)進(jìn)行內(nèi)部清查，自主要求全國(guó)餐廳封存下架上海福喜生產(chǎn)之火腿片，并停止販?zhǔn)墼绮突鹜热髦巍Ｎ覀儠?huì)繼續(xù)對(duì)上海福喜及其關(guān)系企業(yè)進(jìn)行全面調(diào)查。”

    賽百味

    賽百味中國(guó)今天上午發(fā)表聲明稱(chēng)“從未使用福喜集團(tuán)作為肉類(lèi)供應(yīng)商，我們的肉類(lèi)原料來(lái)自雨潤(rùn)集團(tuán)與大成食品（亞洲）有限公司。”

    華萊士

    福建連鎖漢堡店華萊士今天上午聲明，目前所有華萊士餐廳并未使用上海福喜的肉類(lèi)食品原料。

    美國(guó)福喜食品公司歷史背景

    上海福喜食品有限公司的母公司是美國(guó)福喜集團(tuán)，是全球最大的肉類(lèi)及蔬菜加工集團(tuán)。歐喜投資（中國(guó)）有限公司作為福喜中國(guó)總部，表示“會(huì)積極配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查”。

    1、有105年歷史的百年大企業(yè)

    根據(jù)福喜集團(tuán)官方網(wǎng)站，美國(guó)福喜集團(tuán)是一家在全球17個(gè)國(guó)家擁有50多家食品加工廠的國(guó)際化食品集團(tuán)，公司成立于1909年，集團(tuán)總部位于美國(guó)芝加哥。

    2、在中國(guó)約10處設(shè)工廠 立志做中國(guó)最大的肉品生產(chǎn)商

    福喜在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)已經(jīng)有22年的歷史。1992，福喜集團(tuán)在北京設(shè)立第一家食品加工企業(yè)。總部在上海。福喜在廊坊、廣州、昆明、周口等地均設(shè)立有相關(guān)食品公司；在福建、河南等地則設(shè)有多個(gè)農(nóng)牧發(fā)展有限公司。

    2012年，在其中國(guó)業(yè)務(wù)開(kāi)展20周年的慶典上，福喜集團(tuán)主席兼CEO謝爾登拉文說(shuō)：“我們正在朝著成為中國(guó)最大的肉品生產(chǎn)商的目標(biāo)堅(jiān)實(shí)行進(jìn)。”

    根據(jù)福喜中國(guó)官方網(wǎng)站，僅上海福喜公司的年生產(chǎn)能力就達(dá)25,000噸左右。

    3、已經(jīng)向中國(guó)麥當(dāng)勞供貨22年 向百勝、必勝客供貨6年

    福喜進(jìn)入中國(guó)就向麥當(dāng)勞供貨。根據(jù)福喜官網(wǎng)，1992年，福喜中國(guó)“1992

    開(kāi)始向麥當(dāng)勞中國(guó)餐廳提供高質(zhì)量食品”。可見(jiàn)其合作關(guān)系之深厚。

    2008年，福喜中國(guó)“開(kāi)始向百勝中國(guó)肯德基和必勝客門(mén)店提供高品質(zhì)食品。”

    4、福喜中國(guó)還向日本出口全熟雞肉

    福喜中國(guó)還“擁有出口香港、日本的資質(zhì)”。2002，福喜開(kāi)始向日本出口全熟雞肉產(chǎn)品。

    5、2014年，上海福喜被評(píng)為“食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位（A級(jí)）”

    嘉定區(qū)政府公開(kāi)信息顯示，上海福喜食品公司還獲得了嘉定區(qū)的表彰，被評(píng)為“嘉定新城（馬路鎮(zhèn)）食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位（A級(jí)）”。

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    6、是麥當(dāng)勞引進(jìn)的“麥當(dāng)勞的最佳供應(yīng)商”

    在福喜招聘信息的公司簡(jiǎn)介，上海福喜食品有限公司稱(chēng)自己為“麥當(dāng)勞的最佳供應(yīng)商”。

    事實(shí)上，根據(jù)此前媒體公開(kāi)報(bào)道，福喜或正是麥當(dāng)勞引進(jìn)中國(guó)服務(wù)自己的。麥當(dāng)勞相關(guān)責(zé)任人曾稱(chēng)，麥當(dāng)勞擁有一套全球統(tǒng)一的產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)范和要求，因此麥當(dāng)勞在到中國(guó)開(kāi)設(shè)餐廳之前的1983年，就已引進(jìn)麥當(dāng)勞的全球供應(yīng)商伙伴到中國(guó)投資開(kāi)設(shè)工廠和農(nóng)場(chǎng)。

    而在2004年，麥當(dāng)勞（中國(guó)）公司曾大規(guī)模地開(kāi)放供應(yīng)商工廠允許媒體參觀，其中位于河北大廠的福喜食品有限公司就是被參觀的工廠。

    7、麥當(dāng)勞與福喜是“握手關(guān)系”

    在參觀福喜工廠后，媒體報(bào)道稱(chēng)，成為麥當(dāng)勞供應(yīng)商的原料供應(yīng)商不是一勞永逸。比如福喜會(huì)定期審查其原料供應(yīng)商是否真正執(zhí)行原料標(biāo)準(zhǔn)、GMP（良好操作規(guī)范）和HACCP（危害性關(guān)鍵點(diǎn)控制），每月都要進(jìn)行原料跟蹤，每月都要為原料供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)分，將評(píng)分與訂單量掛鉤，告知每位原料供應(yīng)商評(píng)分，年評(píng)分低的供應(yīng)商可能遭到淘汰。

    據(jù)麥當(dāng)勞中國(guó)質(zhì)量控制經(jīng)理介紹，麥當(dāng)勞在全球與供應(yīng)商都是“握手關(guān)系”，是不簽訂合同的。質(zhì)量和誠(chéng)信是雙方相互依存的永久契約，一旦供應(yīng)商質(zhì)量不能達(dá)標(biāo)，合作就要解除。

    福喜在中國(guó)的公司共有10家，分別是：歐喜投資（中國(guó)）有限公司：成立于2011年，位于上海，是福喜在中國(guó)的投資性地區(qū)總部。福喜食品有限公司：成立于1991年，位于河北省廊坊市大廠回族自治縣，年生產(chǎn)能力為50000噸左右，公司現(xiàn)有員工700余名。還有上海福喜食品有限公司、廣州福喜食品有限公司、昆明福喜食品有限公司、福喜（威海）農(nóng)牧發(fā)展有限公司、福建歐圣農(nóng)牧發(fā)展有限公司：由福喜和福建圣農(nóng)發(fā)展共同投資建立。廣州福喜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、河南福喜食品有限公司、西華大用福喜農(nóng)牧發(fā)展有限公司：由福喜和河南大用共同投資建立。公司位于河南省西華縣。

    福喜集團(tuán)主要客戶(hù)包括雀巢、卡夫食品、麥當(dāng)勞、沃爾瑪、賽百味、肯德基、 必勝客、墨西哥Chipotle連鎖餐廳；新戰(zhàn)略客戶(hù)有宜家、漢堡王、棒約翰、卡樂(lè)星等。另有報(bào)道稱(chēng)，福喜的客戶(hù)包括東方既白、星巴克、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、美其樂(lè)、華萊士、達(dá)美樂(lè)等連鎖餐飲企業(yè)。截至本報(bào)發(fā)稿時(shí)，其中大部分企業(yè)并未就此發(fā)表聲明。

    專(zhuān)家：洋餐飲食品安全堪危 引資市場(chǎng)的冒進(jìn)

    針對(duì)此次大面積的洋快餐食品安全事件，中國(guó)吃網(wǎng)專(zhuān)家解釋稱(chēng)，其實(shí)麥當(dāng)勞和肯德基等洋快餐巨頭在我國(guó)餐飲市場(chǎng)曝出食品安全事件也不是一次兩次了，一致輿論走向都走偏了很多，洋快餐食品安全事故的多發(fā)，不僅意味著我國(guó)整個(gè)是食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)鏈都有著對(duì)制度規(guī)則和法制的不重視，法制普及不夠，力度不夠，導(dǎo)致餐企越來(lái)越多的出現(xiàn)不按章辦事，鉆空子陽(yáng)奉陰違的現(xiàn)狀。任何企業(yè)都是追求利益的，一旦法外獲利的機(jī)會(huì)擺在面前，相信沒(méi)有多少企業(yè)會(huì)不動(dòng)心。但我國(guó)法律制度的不完善并不是唯一原因，洋快餐巨頭接二連三曝出食品安全問(wèn)題，主要還有我國(guó)地方政府急于招商引資，對(duì)外資企業(yè)開(kāi)放了很多特權(quán)，才導(dǎo)致監(jiān)管力度上的嚴(yán)重不足，依法行政，做到對(duì)食品安全違法行為實(shí)施零容忍，抓到就嚴(yán)厲懲處不論特權(quán)與否，想必餐飲市場(chǎng)會(huì)清明很多。畢竟外資連鎖餐企在其他國(guó)家都有十分良好的食品安全信譽(yù)，我國(guó)違法行為都是因?yàn)槟承┑胤焦賳T招商引資的GDP政績(jī)給了這些企業(yè)保護(hù)傘。吃網(wǎng)專(zhuān)家建議餐飲市場(chǎng)形成自己的約束力，同時(shí)依法建立健全的是屁安全長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)監(jiān)管者實(shí)施責(zé)任問(wèn)責(zé)，讓外資的洋餐飲時(shí)刻保持他們本來(lái)就有的良好道德精神，為中國(guó)的食品安全做應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

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