12日上午，記者在某招聘網站上看到，當日更新的餐飲行業招聘信息達到2000多條，包括招聘服務員、傳菜員、保潔員、洗碗工、飯店主管等職位。南崗區一家飯店招聘負責人表示，他家目前已經有近20名員工，但元旦期間人手還是不足，三天小長假里，員工一人當倆人用。有之前的經驗，他們準備在春節前就招聘員工。

　　在南崗區鴻翔路上，兩家中型飯店門前的LED顯示屏上滾動顯示“招聘服務員、傳菜員、保安”等字樣。其中一家飯店接待員表示，目前接受除夕夜預定宴席，春節期間不休息，那時候肯定更忙，所以要提前招聘，補充各個崗位的人手，以免到時候因人手不足忙亂。

　　今年招聘比去年同期更難

　　道外區北十六道街的一家飯店老板也在為招工的事犯難，他說：“我家店面小，但客流量很大，每天下午6點左右就爆滿，年跟前客人更多，因為人手不足，上菜慢、翻臺時間長，客人等不及就走了，所以想盡快多招人，但遲遲沒招到。”目前，該店已經在網上發布招聘信息，但是問的多，來應聘的少。老板透露，許多應聘者一聽要工作到晚上11點以后，工資又和自己預期的差距較大，就不來了。

　　道外區靖宇十二道街上的一家火鍋店也遇到“用工荒”，該店店長表示，招聘信息已經發布出去十多天了，總共就來2位應聘者，因為覺得待遇低，都沒干。“餐飲業流動性特別大，員工難招又難留，而且年底招聘企業多，現在已經有兩位員工跳槽走了。今年什么東西都貴，錢也不好掙，對員工的福利待遇也有所下降，招聘、留人自然更難了。”

　　男應聘者很吃香

　　12日9時30分許，在道外區北十四道街，市民王女士看見一家飯店門外LED顯示屏上循環播放“招迎賓：2400”字樣，想到自己的弟弟、弟妹沒找到工作，就進店為他們了解情況。飯店的一名傳菜員介紹，現在招聘長期的傳菜員和迎賓員，其中最缺的是傳菜員。當得知其中一名應聘者是男士，對方表現得很興奮，迫切要求王女士在當天10時就帶著她的弟弟和弟妹來面試。

　　附近的另一家飯店也在招聘，來問的多是女士，而他們更需要男士，但自從發布招聘信息后，來應聘的8個人中只有一個男的。“對于女應聘者，我們要求多一些，但是對男應聘者，我們會降低要求，想方設法把他們留住。在飯店里，男的都成‘稀有動物’了，男生工作累，一般都不愿意干。”該接待員說。

　　年底應聘者多不愿選餐飲業

　　一直在哈市打工的小唐，最近剛從餐飲業跳槽到銷售業。他說，自己之前一直在飯店做傳菜員，平時工作還可以，一到年底，飯店最忙也最累，加班加點干活，還不加薪，最重要的是，有很多飯店春節不放假，自己想過年能回家與家人團聚，而且年底各行業都招聘，就選擇在商場做銷售，除了不包住，待遇和以前也差不多。“現在工作輕松多了，還能回家過年。”小唐說。

　　趁著年底招聘高峰找工作的林先生在網上投了很多簡歷，但沒有一份與餐飲業沾邊。他表示，餐飲業工作時間太晚，尤其年底，閉店時間更不固定，家里有老婆孩子，希望每天能早點下班回家陪她們，所以選擇工作時間比較固定的其它工作。

　　假期留在哈爾濱做兼職的大學生吳桐，今年也沒在飯店做兼職。他介紹，去年寒假在飯店打工，特別累，掙得還少，今年就找了份家教的工作，不但輕松，做兩個小時的家教掙得比在飯店干一天掙得還多。