根據國家統計局發布的數據顯示，2014年我國大眾化餐飲不斷升溫。2014年全國餐飲收入27860億元，全年餐飲收入增長9.7%，其中，限額以下企業增長13.2%，高出限上企業11個百分點。

　　值得關注的是，受前兩年限制“三公消費”等因素的影響，低迷的餐飲業在2014實現止跌回升。根據國家統計局最新發布的數據，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點，終止了連續三年增速下滑的頹勢。限額以上單位餐飲收入8208億元，同比增長2.2%，增速由負轉正，比上年大幅增長4個百分點。

　　尤其是2014年12月份，餐飲收入2728億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入845億元，同比增長3.8%。兩者增速都是連續4個月企穩回升。

　　“總體來看，餐飲業一扭前兩年的頹勢，在2014年餐飲業實現了全行業止跌回升，限額以上餐飲企業實現扭虧為盈。”中國烹飪協會會長姜俊賢告訴《中國聯合商報》記者，可以說高端餐飲步入“提高管理水平、實現可持續發展”的新常態，基本上完成了第一階段“找方向”的轉型，大眾化餐飲展現出市場需求強勁的生命力

　　根據中國烹飪協會的預計，2015年餐飲企業必須將服務消費作為發展的第一要務，整個行業將挑戰3萬億元的大關；“小店面大后臺、小產品大市場和小群體大眾化”這種“三小三大”的模式將成為未來若干年餐飲市場的顯著特征。

　　若按照2014年的這一增速，業內人士表示，2015年中國餐飲業邁入3萬億元新時代應該不成問題。在餐飲服務大眾化、個性化、多元化成為市場主體的背景下，姜俊賢提醒，餐飲業將步入新的發展狀態。

　　“在新常態餐飲到來新背景下，餐飲企業應著重提高管理水平，使盈利能力成為檢驗企業健康狀態的標準。”姜俊賢表示，餐飲業還應該同時用新技術、新產品、新業態、新模式聯手互聯網共同發展，拉動投資大量增加。

　　另外值得關注的數據是，旅游需求旺盛，2014年電影總票房296.4億元，增長約36.2%；2014年旅游總收入約3.25萬億元，增長11%，出境旅游首次突破1億人次。