目前，我國的連鎖加盟經營正處于高速發展階段，機會與風險并存，投資者既可能從中發掘出令人驚喜的金礦，也可能掉進險惡的陷阱。如何選擇一家優良的餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業連鎖店的中小投資創業者的成敗關鍵。

　　首先你要看一看加盟主自己有沒有直營店，如果有，直營店的位置好不好等，如果沒有就再值得您慎重考慮。加盟某個品牌必須還確定以下幾個基本問題：

　　1、此品牌商標是注冊商標。

　　2、加盟主是一個法人機構。

　　3、加盟合同嚴謹、全面、公平。

　　4、此品牌已有3家以上成熟直營店，且經過多年經營其效益良好。

　　5、盟主有支持加盟商的全套支持手冊。

　　6、盟主對加盟商有全面的后續支持（如，培訓、督導等等）。

　　7、對其現有加盟商進行考查與分析（如，商圈、選址、人流、盈利測算等等）。

　　同時，建議您從下面幾方面特別多留個心眼：

　　第一，要對餐飲連鎖特許商進行特許經營資質審查

　　第二，對餐飲連鎖特許商的企業品牌知名度進行準確評估

　　第三，考察餐飲連鎖特許商的發展歷史和發展階段

　　第四，考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行

　　第五，餐飲連鎖特許商應具備完善的企業經營管理組織結構體系

　　第六，餐飲連鎖特許商應提供開業全面支持

　　第七，餐飲連鎖特許商應有合理完整的加盟契約和加盟手冊