這些年，加盟餐飲業很火，很受歡迎，因為開餐飲店門檻低，投資少，收益快，很多人都想嘗試著自己創業，特別是剛畢業的大學生，但是問題就來了，由于剛畢業的大學生沒有經驗，不知如何開始，不知道加盟那個餐飲品牌好？那么今天綠滿家中國吃網加盟指南的專家就把自己多年來經營餐飲的經驗分享給大家，供大家參考：

　　N0.1品牌市場定位

　　在挑選加盟品牌之初，首先應該對自己所在城市的餐飲市場做一定的了解，尤其是你店鋪周邊商圈的同行情況，要做到心里有底。

　　如果你所在地區的消費水平尚不能跟經濟發達地區相比，那么你就不能輕易盲目地開高檔餐廳；如果你店鋪周圍連著開了很多家同類品牌的餐飲店，競爭特別激烈，那么你可以錯開經營范圍，將目標鎖定在小吃或快餐上，效果一定會很好；因為小吃是人們都喜愛的食物，而現在是快節奏的時代，開快餐店也會很好。又或者當地的消費者偏愛上海菜，不喜歡廣東菜的，那么你可以優先考慮加盟上海本幫菜品牌……把這些問題都明確了，根據這些情況來決定加盟品牌的大致定位，再有的放矢地找尋加盟品牌，才能事半功倍，提高成功率。

　　在你決定加盟的品牌之前，以下問題的答案你一定要心中非常清晰？？

　　你希望加盟小吃、快餐還是火鍋？

　　當地能接受的產品價格帶范圍

　　當地消費者在餐飲上有什么特殊的偏好？

　　你計劃投資多少金額？

　　這時候你的目標品牌范圍已經縮小到了一定程度，可能已經產生了幾家候選的品牌，然后你可以再根據我們后面提到的項目一條條來進行篩選。

　　NO.2產品受歡迎程度

　　開餐飲店完全取決于消費者對口味類型的喜愛程度。正因為如此，你所要加盟的品牌餐飲在當地的口碑是否良好，產品受歡迎的程度如何，都是需要重點考察的因素。

　　這可以分幾方面來考察。首先，該品牌在全國各地區的受歡迎程度如何？在消費者心目當中的地位如何？你可以直接向品牌公司索取其以往的銷售數據，也可以從側面了解，由商場、經營過該品牌的代理商處了解到它的銷售情況。

　　其次，根據該品牌的定位以及口味類型，在當地大概有多少比例的人會對此產品有興趣消費？由此來判斷你的目標顧客群人數是不是足夠。

　　第三，要看它的產品定價在類似品牌中是不是具有價格競爭力？設計風格跟當地消費者的消費習慣和偏好是不是吻合，盡量避免矛盾和沖突的可能性。

　　需要指出的是，產品的受歡迎程度一方面是一個品牌多年來慢慢沉淀的結果，另一方面也是跟公司的廣告支持密切相關的。如果一個品牌持續性地在全國性的媒體上投放廣告，保持一定的媒體曝光率，跟它的受歡迎程度一定是成正比的。[nextpage]

　　N0.3合理的利潤空間

　　好了，這一條當然是最重要的原則之一。加盟公司能不能給你足夠的利潤空間？只看表面的供貨折扣和換貨率，是遠遠不夠的，還有很多隱性的項目可能是你看不到的。還是讓我們粗略末算上一筆帳吧。

　　你需要的投入大概有：

　　店鋪租金（可能需要一次性支付三個月甚至半年的租金）

　　店鋪裝潢費用（一次性投入）

　　貨品資金（如45%的進貨折扣，那么零售價值在10萬元的貨品，你需要支付4.5萬）

　　人員工資

　　每月的店面日常開銷（水電費用等）

　　預計的收入：

　　根據店鋪所在商圈的客流量和周邊品牌的銷售情況，估計每天銷售件數，做好最低最好兩種打算，從而得出每天的營業額幅度。一定要記得考慮打折銷售的因素，很多時候商品并不是按照零售定價來銷售的，會有很多促銷和折扣。

　　接下去把預計的收入和投資相減，估計一下你的利潤范圍大概會在什么樣的空間？利潤率最高能到多少，最低又是多少？大約多長時間能夠收回它投資？孰優孰劣，高低立現。

　　NO.4公司發展狀況

　　了解清楚品牌公司的發展情況，包括發展歷史、現狀和未來走勢，對你的選擇決定十分重要。作為你的供貨商，同時也是生意的合作伙伴，你的發展是和公司的發展密不可分的。我們當然希望選擇一家信用度好、成熟且健康發展的公司來一起合作。

　　如果條件有限的話，至少應該弄清楚公司的以下基本情況：

　　發展第一家加盟店到現在有多少年歷史？

　　目前有多少家直營店，多少家加盟店？計劃擴張到多少家店？

　　這家公司的信用情況好嗎？

　　公司同時經營的品牌一共有幾個？

　　除了總部之外。公司有沒有全國其他地區的分公司或辦事處？

　　公司是否有擁有自己的生產基地？

　　你接觸到的公司餐飲加盟管理者是否夠專業？