越來越多的商務(wù)人士都喜歡到咖啡廳喝咖啡，咖啡不僅可以豐富娛樂人們的生活，更重要的能給你帶來財(cái)富，如果你也想開店，不妨試試開間咖啡廳。現(xiàn)在中國吃網(wǎng)小編就來告訴你開間咖啡廳開業(yè)前需要做好哪些準(zhǔn)備工作。

　　一、資金規(guī)劃：

　　1、信息采集：資金總額，總額來源、資金周轉(zhuǎn)的時(shí)間約束；

　　2、編制投資概算：開辦費(fèi)用概算、運(yùn)營費(fèi)用概算、投資收益概算；

　　3、列表投資計(jì)劃書

　　二、市場(chǎng)定位：

　　1、信息采集：地理環(huán)境、人文環(huán)境、商業(yè)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境；

　　2、環(huán)境條件分析：優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅；

　　3、主題定位：消費(fèi)群定位、主題定位、商品及服務(wù)結(jié)構(gòu)定位；

　　4、列表市場(chǎng)定位建議書

　　三、立地評(píng)估：

　　1、商圈界定

　　2、商圈調(diào)查：商圈業(yè)態(tài)調(diào)查、商圈有關(guān)業(yè)種調(diào)查、商圈消費(fèi)有群調(diào)查、商圈交通調(diào)查

　　3、商圈分析與評(píng)估：商圈市場(chǎng)潛力分析、商圈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)評(píng)估、營業(yè)面積及規(guī)模建議

　　4、列表立地評(píng)估報(bào)告

　　四、室內(nèi)設(shè)計(jì)：

　　1、采集設(shè)計(jì)需求：客戶理念、需求設(shè)定、實(shí)地丈量、預(yù)算評(píng)估、概念溝通

　　2、空間規(guī)劃：功能規(guī)劃、格局設(shè)定、細(xì)部討論

　　3、風(fēng)格設(shè)計(jì)：風(fēng)格定位、景觀搭配

　　4、配置計(jì)劃：建材、創(chuàng)意、照明

　　5、繪制圖稿：平面圖、效果圖

　　6、列表設(shè)計(jì)圖稿：平面圖、效果圖[nextpage]

　　五、形象設(shè)計(jì)：

　　1、調(diào)查設(shè)計(jì)需求：客戶理念、需求設(shè)定

　　2、制作設(shè)計(jì)概念：設(shè)計(jì)概念提案、設(shè)計(jì)概念溝通、設(shè)計(jì)概念確認(rèn)

　　3、基本設(shè)計(jì)系統(tǒng)提案：標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字體、標(biāo)準(zhǔn)色

　　4、提交審核確認(rèn)

　　5、應(yīng)用設(shè)計(jì)系統(tǒng)提案：門牌、名片、菜單、餐具……

　　6、列表形象設(shè)計(jì)手冊(cè)

　　六、設(shè)備配置：

　　A：

　　1、確信設(shè)備預(yù)算

　　2、設(shè)備配置方案：吧臺(tái)配置方案、廚房配置方案、輔助用品配置方案、耗材庫存清單

　　3、交付配置方案

　　B：

　　1、委托采購

　　2、款到發(fā)貨

　　3、現(xiàn)場(chǎng)安裝

　　4、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

　　七、技術(shù)培訓(xùn)：

　　1、支付培訓(xùn)費(fèi)

　　2、客戶招聘員工接受系統(tǒng)培訓(xùn)、實(shí)習(xí)

　　3、開業(yè)前期派人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

　　八、原料供應(yīng)：

　　1、提供原料采購清單

　　2、反饋報(bào)價(jià)

　　3、支付貨款

　　4、款到發(fā)貨

　　九、運(yùn)營策劃：

　　1、運(yùn)營情況分析

　　2、運(yùn)營策劃提案

　　3、列表方案或委派管理精英現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)