開(kāi)早餐店是一個(gè)小本小利的生意，其投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)選擇。但是開(kāi)早餐店也并是想像中的那么容易的，如今人們對(duì)于吃的越來(lái)越講究，這就需要注意很多細(xì)節(jié)。那么，開(kāi)早餐店要注意什么呢？

　　開(kāi)早餐店食品

　　開(kāi)早餐店最為主要的是要留住消費(fèi)者的胃，那么我們的早餐食品就需要花費(fèi)時(shí)間去搭配。在經(jīng)營(yíng)時(shí)，我們的早點(diǎn)可以分為以下幾類(lèi)：1、主食：面包、包子、饅頭或其他糕點(diǎn)；2、副食：咸菜或其他特色小菜；3、飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品；4、設(shè)計(jì)制作早點(diǎn)專(zhuān)用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售；5、早點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價(jià)錢(qián)不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大，則免收專(zhuān)遞費(fèi)。如果你每天能為10家單位1500左右人專(zhuān)遞早點(diǎn)，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。

　　開(kāi)早餐店?duì)I養(yǎng)

　　開(kāi)早餐店的早餐食品還要注意“營(yíng)養(yǎng)”二字。經(jīng)營(yíng)種類(lèi)，主食可提供面包，搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時(shí)配上蘋(píng)果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮果蔬。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專(zhuān)家們建議，科學(xué)的吃法是在早上和飯前，這樣營(yíng)養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過(guò)來(lái)，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。

　　開(kāi)早餐店注意事項(xiàng)

　　1、衛(wèi)生：經(jīng)營(yíng)早餐一定要注意衛(wèi)生。衛(wèi)生包括食品的清潔衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛(wèi)生。個(gè)人著裝要整潔、干凈，店面(餐車(chē))一定要干凈整潔，沒(méi)有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過(guò)錢(qián)的手不要直接再去取食品，這些細(xì)節(jié)都是被我們的消費(fèi)者一一看在眼中的。成功是要做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。

　　2、時(shí)間：早上七八點(diǎn)鐘，是早餐店生意最熱鬧的時(shí)段。想要開(kāi)早餐店賺錢(qián)的你要提前準(zhǔn)備，避免到時(shí)候手忙腳亂，浪費(fèi)了這一重要時(shí)機(jī)。