為讓廣大市民群眾知曉對本市餐飲服務(wù)單位食用油的安全狀況，督促政府部門進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位使用食用油監(jiān)管力度，市人大近日組織了對本市餐飲服務(wù)單位食用油情況的一系列調(diào)研、暗訪活動。昨天，市人大召開本市食用油監(jiān)管情況專題座談會。根據(jù)相關(guān)部門匯報(bào)，本市餐飲服務(wù)單位食用油質(zhì)量安全處于總體可控狀態(tài)，市人大常委會主任劉云耕參加。

　　“從抽檢情況看，總體合格率較高。”市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，近兩年來包括對餐飲服務(wù)單位食用油的240件評價性抽檢結(jié)果顯示，合格率為99.17%。

　　為做好餐廚垃圾管理工作，本市將由市領(lǐng)導(dǎo)掛帥，建立由綠化市容、食藥監(jiān)督、農(nóng)業(yè)畜牧、環(huán)境保護(hù)、技術(shù)監(jiān)督、工商管理、城管執(zhí)法、公安交警等部門參與的聯(lián)席會議制度，進(jìn)一步明確工作分工，規(guī)范餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置，加強(qiáng)食用油銷售渠道和餐飲企業(yè)油品管理，打擊非法行為。在產(chǎn)生環(huán)節(jié)，完善申報(bào)管理制度，擴(kuò)大申報(bào)覆蓋面并建立申報(bào)公開制度；在收運(yùn)環(huán)節(jié)上，本市將發(fā)布《餐廚垃圾收集容器標(biāo)準(zhǔn)》，并率先在世博園區(qū)推廣使用，形成示范效應(yīng)；在處置環(huán)節(jié)上，建立處置企業(yè)監(jiān)管檔案，實(shí)施年度累計(jì)記分管理制度。增強(qiáng)社會監(jiān)督，將餐廚垃圾產(chǎn)生單位的申報(bào)信息等向社會公開，接受公眾投訴和舉報(bào)。

　　劉云耕說，市委、市政府高度重視食品安全工作，市人大專門召開此次會議，教科文衛(wèi)委近期開展了專題調(diào)研和明查暗訪，也體現(xiàn)了對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神。政府部門在加強(qiáng)食用油監(jiān)管方面做了大量卓有成效的工作。要通過信息公開，使廣大市民群眾和前來參觀世博會的各方賓客知曉本市食用油的安全狀況。同時，不能掉以輕心，要進(jìn)一步從各方參與、源頭整治、制度建設(shè)等方面形成監(jiān)管工作的合力。通過大家共同努力，真正使上海成為貫徹食品安全法最好的地區(qū)之一，成為食品安全最有保障的地區(qū)之一，成為人民群眾用餐最放心的地區(qū)之一。

　　市人大常委會副主任胡煒參加會議，并對進(jìn)一步加強(qiáng)本市食用油監(jiān)管工作提出具體要求。