餐廳營業(yè)部是餐廳對外公關(guān)、吸引客人、爭取經(jīng)營收入的重要部門。營業(yè)部各級人員必須熟練掌握編寫菜牌、推介菜式、精準營銷等知識。本資料介紹了酒店餐廳營業(yè)部工作程序及標準，供參考。
