麥當(dāng)勞式排班提高餐廳人效
分類: 前廳管理 瀏覽: 873次 發(fā)布時(shí)間: 2015-01-04
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視頻簡介

餐廳排班是一個(gè)很龐大的工程，合理科學(xué)的排班可以節(jié)約餐廳人力成本，提高餐廳運(yùn)營效率和業(yè)績。本資料將以兩個(gè)實(shí)操案例來介紹如何將麥當(dāng)勞的排班系統(tǒng)引入尋常餐飲系統(tǒng)，以提高餐廳人效。