瓤花菜
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 1344次 發(fā)布時間: 2011-08-26
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視頻簡介

瓤花菜是川菜中粗菜細作的菜譜之一，也是宴席中常見的時鮮菜。這道菜的特點是顏色艷麗，湯汁晶瑩透徹，形如多多綻放的鮮花，質(zhì)地鮮嫩，清爽怡人。材料包括：雞胸肉200克，豬肥膘肉70克，西蘭花500克等。