從過去廚師被窄化為廚匠、呈現給我們沒有打開視野與格局的社會形象到如今行業內快餐、小吃、家常菜和風味酒樓牢牢地抓住了客人的胃，我們的廚師立下汗功勞。餐飲食品加工領域不斷拓寬，操控未來飲食趨勢，嚴格進行食品把關，我們的廚師立下汗功勞。如此多的酒店、企業快速的發展著自己，餐飲企業的發展不單依靠充足的經濟實力，更依賴企業中懂得客人心思的高素質后廚隊伍。
后廚招工有了新的途徑—職業學校。許多職業學校向酒店定期輸送人才，比單純面向社會招工來的廚師質量高出不少。酒店為學生提供了充分的實習機會，保證每一位學生都有實踐的機會；學生為酒店提供了更高素質的專業服務，這些“科班出身”的人不但廚藝高而且滿足了酒店長遠發展的需要。未來會有越來越多的廚師出身培訓機構，就如今勢頭看來，來自大學烹飪學科的學生也將加入到廚師的大隊伍中，烹飪，也成了一個普通學科，沒有再被區別對待。就業也不局限于餐廳和酒店，還有私人營養顧問、家庭營養顧問等，廚師的路越走越寬了。
廚師技藝趨于多樣化，復合型技術人才不斷涌現。能做不同菜系的師傅太多了，能在不同檔口當班的師傅也不少，如此高素質的“全能廚師”早就不稀奇，廚師朋友的主動學習讓他們起點更高了。中西烹調、中西面點、食品雕塑、營養配餐等廚師們的技能既廣泛又精細，專業素質和個人修養已不可同日而語。
廚師名人的出現已經扭轉了大眾對餐飲行業的刻板印象。名人圈里有股勢力風頭正勁，他們不僅擁有深厚的烹飪功底對其他領域也頗有研究，用他們的智慧集結了許多粉絲，他們走出廚房向顧客侃侃而談他烹調的創意與用心，指點顧客如何吃出健康……這樣高素質的廚師怎能不讓人尊敬？如今，廚師的名人形象已經成為一種比較普遍的現象，受到行業內外的普遍認可，一改從前根深蒂固的印象。
高素質廚師在國內已有許多例子，未來的發展前景也非常被看好，他們常常身兼數職，或者是餐廳老板，或者是作家，或者是攝影家，但他們的第一身份，仍是廚師。他們的名字就是一塊招牌，許多顧客會因為這個廚師而愛上一家餐廳，會因為這個廚師而追隨某種口味，他們和美食融為一體，共同成為一種可消費的“產品”。人們消費他們的美食，消費他們的名氣也消費他們的手藝，更消費他們的表演。高素質的廚們身上已聚集越來越多的時尚元素，他們更趨全民明星化，全方位地挖掘美食的諸多元素。廚師未獲尊重，廚師專業形象自然無法建立，也連帶影響整體飲食文化的蓬勃發展。廚師名人的出現，不僅體現了廚師整體素質的提升，也將作為廚師地位提升的重要標準。