烹飪審美的四個(gè)特點(diǎn)
簡介：四個(gè)特點(diǎn)是劉廣偉先生對(duì)烹飪審美做出的定義。第一個(gè)特點(diǎn)是作品鑒賞的即逝性；第二個(gè)特點(diǎn)是作品鑒賞的普世性；第三個(gè)特點(diǎn)是單品鑒賞的小眾性；第四個(gè)特點(diǎn)是作品的難以數(shù)字復(fù)制性。
正文：四個(gè)特點(diǎn)，是劉廣偉先生對(duì)烹飪審美做出的一個(gè)定義。
劉廣偉先生認(rèn)為，烹飪審美有四個(gè)特點(diǎn)：第一是作品鑒賞的即逝性。烹飪藝術(shù)作品是不能收藏的，烹飪藝術(shù)的審美過程就是作品的消失過程，這種即逝性屏障了我們對(duì)歷史作品的認(rèn)知。
第二是作品鑒賞的普世性。不是每個(gè)人都能聽懂貝多芬的交響曲，不是每個(gè)人都能看懂張旭的狂草，但是每個(gè)人都離不開烹飪藝術(shù)，都會(huì)鑒賞美食，美食沒有國界。
第三是單品鑒賞的小眾性，音樂家演奏一首曲子，可以讓成千上萬觀眾同時(shí)欣賞，烹飪藝術(shù)則不能，烹飪藝術(shù)家的一款作品，只能供幾個(gè)人同時(shí)欣賞品嘗。
第四是作品不可數(shù)字復(fù)制性，一首動(dòng)聽的歌曲，一幅精美的繪畫，通過數(shù)字技術(shù)，可以精準(zhǔn)的復(fù)制千份萬份，烹飪作品則不能，因?yàn)樾嵊X味覺觸覺還不能數(shù)字化。
正文：四個(gè)特點(diǎn)，是劉廣偉先生對(duì)烹飪審美做出的一個(gè)定義。
劉廣偉先生認(rèn)為，烹飪審美有四個(gè)特點(diǎn)：第一是作品鑒賞的即逝性。烹飪藝術(shù)作品是不能收藏的，烹飪藝術(shù)的審美過程就是作品的消失過程，這種即逝性屏障了我們對(duì)歷史作品的認(rèn)知。
第二是作品鑒賞的普世性。不是每個(gè)人都能聽懂貝多芬的交響曲，不是每個(gè)人都能看懂張旭的狂草，但是每個(gè)人都離不開烹飪藝術(shù)，都會(huì)鑒賞美食，美食沒有國界。
第三是單品鑒賞的小眾性，音樂家演奏一首曲子，可以讓成千上萬觀眾同時(shí)欣賞，烹飪藝術(shù)則不能，烹飪藝術(shù)家的一款作品，只能供幾個(gè)人同時(shí)欣賞品嘗。
第四是作品不可數(shù)字復(fù)制性，一首動(dòng)聽的歌曲，一幅精美的繪畫，通過數(shù)字技術(shù)，可以精準(zhǔn)的復(fù)制千份萬份，烹飪作品則不能，因?yàn)樾嵊X味覺觸覺還不能數(shù)字化。
