近日，浙江凱旋門澳門豆撈集團(tuán)有限公司菜品研發(fā)顧問簽約儀式在蕭山舉行，簽約中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會資深委員杜廣貝大師為菜品研發(fā)顧問。

68歲的杜廣貝大師不僅為中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會資深委員，還為中國藥膳研究會烹飪專業(yè)委員會委員，食療食補(bǔ)委員會副秘書長，北京烹飪協(xié)會理事，北京電視臺《八方食圣》欄目評委，毛澤東健康養(yǎng)生研究會飲食顧問，中國烹飪名師，中國藥膳烹飪大師，京菜烹飪大師，國家高級烹調(diào)技師，餐飲業(yè)國際級評委等職務(wù)。杜廣貝開創(chuàng)了“京味養(yǎng)生菜”新菜系，現(xiàn)任北京新聞大廈酒店總經(jīng)理助理兼行政總廚。杜廣貝開創(chuàng)了“京味養(yǎng)生菜”新菜系，現(xiàn)任北京新聞大廈酒店總經(jīng)理助理兼行政總廚。

在從業(yè)50余年中，杜廣貝對各地名菜多有研究，尤其擅長魯菜、養(yǎng)生菜 。長年工作經(jīng)驗(yàn)的積累以及對魯菜的研究，使他對宮廷、官府、養(yǎng)生菜形成了一套自己的烹飪手法  。經(jīng)過多年苦心鉆研，杜廣貝厚積薄發(fā)，開創(chuàng)了“京味養(yǎng)生菜”新菜系，為豐富中國餐飲做出了貢獻(xiàn)。