近日，中國(guó)烹飪大師鄭秀生、中國(guó)烹飪第一刀陳子寶一行六人應(yīng)邀到西安市周至縣金鐘環(huán)國(guó)際大酒店傳經(jīng)送寶。

今年61歲的鄭秀生，北京市人，中國(guó)黨員，高級(jí)烹飪技師，現(xiàn)任北京飯店行政總廚。他先后獲北京市旅游局“首都旅游紫禁杯”先進(jìn)個(gè)人、“中國(guó)烹飪名師”、“中國(guó)烹飪大師”、“北京市特級(jí)烹飪大師”、“經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵”、“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄?北京市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄ⅰ氨本┦袆趧?dòng)模范”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

陳子寶，廚藝表演達(dá)人，有"中國(guó)烹飪第一刀"之稱(chēng)。他先后多次參加中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)安徽國(guó)際烹飪大賽絕技表演、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)廣東順德嶺南美食節(jié)絕技表演、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)廣西國(guó)際烹飪大賽絕技表演、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)北京國(guó)際烹飪大賽絕技表演等賽事，榮獲中央電視臺(tái)刀功爭(zhēng)霸賽冠軍等，被譽(yù)為“中國(guó)烹飪第一刀”。

在座談中，周至縣金鐘環(huán)國(guó)際大酒店總經(jīng)理李社亮向兩位烹飪大師匯報(bào)了酒店工作，并重點(diǎn)就酒店更新廚師團(tuán)隊(duì)和樹(shù)立新的經(jīng)營(yíng)理念等與大師們進(jìn)行了親切交談。作為北京飯店的行政總廚，中國(guó)烹飪大師鄭秀生結(jié)合自己從藝四十余年的工作經(jīng)歷，就酒店管理、創(chuàng)新菜品，突出特色、注重細(xì)節(jié)等方面給金鐘環(huán)國(guó)際大酒店的管理層進(jìn)行了輔導(dǎo)。他反復(fù)強(qiáng)調(diào)廚師長(zhǎng)要走動(dòng)式管理，要加強(qiáng)指導(dǎo)和檢查力度；要協(xié)助餐飲部抓好經(jīng)營(yíng)，把員工的個(gè)人利益與飯店的經(jīng)濟(jì)效益緊密結(jié)合，在繼承傳統(tǒng)菜品的基礎(chǔ)上，要敢于大膽創(chuàng)新，博采眾長(zhǎng)。在社會(huì)上產(chǎn)生一定的影響力，被更多的行家認(rèn)可。
中國(guó)烹飪第一刀陳子寶大師現(xiàn)場(chǎng)表演了在案板上切蓑衣黃瓜、氣球上切肉絲(底下墊四個(gè)釘子)、在廚師長(zhǎng)后背上切肉絲、空中飛接菜刀等絕活。陳子寶大師的精彩表演，博得了金鐘環(huán)國(guó)際大酒店員工的陣陣喝彩和經(jīng)久不息的掌聲。 周至縣金鐘環(huán)國(guó)際大酒店總經(jīng)理李社亮感謝京城的兩位國(guó)寶級(jí)大師為他們傳經(jīng)送寶，他表示，要認(rèn)真落實(shí)兩位大師對(duì)酒店工作的要求，遵循“星級(jí)享受，百姓價(jià)格，讓你省下銀子賺回面子”的經(jīng)營(yíng)理念，進(jìn)一步加強(qiáng)酒店管理，采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，加強(qiáng)員工技能培訓(xùn)，使周至縣金鐘環(huán)國(guó)際大酒店真正成為周至餐飲業(yè)的“航母”。

陳子寶案板上切蓑衣黃瓜

鄭秀生，男，北京市人，1955年1月生，中共黨員，大專(zhuān)文化，高級(jí)烹飪技師，北京飯店行政總廚，兼任全球華人餐飲名人委員會(huì)委員、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席等職。鄭秀生吃苦在前、享受在后，他以“全心全意為人民服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)無(wú)私奉獻(xiàn)”作為自己的行動(dòng)準(zhǔn)則，對(duì)工作兢兢業(yè)業(yè)。他曾獲亞洲華人名廚首腦峰會(huì)“最高貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、2010年全國(guó)勞動(dòng)模范等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。作為北京飯店淮揚(yáng)菜特級(jí)烹飪技師和掌門(mén)人，鄭秀生在北京市餐飲界頗具名氣，但他不自滿(mǎn)、不驕傲，時(shí)時(shí)處處虛心向烹飪老前輩、老師傅學(xué)習(xí)，集思廣益、博采眾長(zhǎng)。因此，他的綜合素質(zhì)不斷提高，廚藝也日臻完善，在同齡人中脫穎而出。

作為北京飯店的烹飪技術(shù)尖子，他多次參與了國(guó)內(nèi)外的廚藝交流、展示活動(dòng)。

1982年赴日本，參加新大谷飯店舉辦的“中國(guó)北京飯店名菜節(jié)”活動(dòng)；1987年至1990連續(xù)四次赴新加坡，參加“中華美食世紀(jì)之宴”活動(dòng)；1999年赴瑞士，代表亞洲地區(qū)參加“第六屆美食節(jié)”的名廚獻(xiàn)藝活動(dòng)；在新中國(guó)建國(guó)五十周年之際，他親自主理“開(kāi)國(guó)第一宴”的工作；他除了出色地完成日常工作外，還出色地完成了多次重大的政治服務(wù)任務(wù)。他多次赴北戴河，為中央首長(zhǎng)提供餐飲烹飪服務(wù)。他還承擔(dān)了為全國(guó)人大、政協(xié)“兩會(huì)”代表的服務(wù)工作。在他的精心組織和策劃下，每次都出色地完成了任務(wù)。

特別是2006年，他帶領(lǐng)廚師出色地完成了中非合作論壇首腦峰會(huì)和中非合作論壇部長(zhǎng)級(jí)會(huì)議的接待服務(wù)任務(wù)，受到中外賓客的贊揚(yáng)
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