2016是我國餐飲行業(yè)全面開展供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、深化轉(zhuǎn)型和檢驗變革創(chuàng)新初步成效的關(guān)鍵之年，為積極促進餐飲企業(yè)適應消費品質(zhì)升級，服務消費需求多元化與消費體驗時尚化的需求，中國烹飪協(xié)會培訓交流中心近日舉辦第二期餐飲“新思維 新模式”考察團，前往杭州、嘉興與上海探訪餐飲名店、旺店。

考察團一行來到了澳門豆撈。下午1點左右，在品牌部總監(jiān)的帶領下，考察團一行率先來到了澳門豆撈食品生產(chǎn)基地。基地總建筑面積11萬平方米，其中有近萬平方米的倉儲中心，5萬余平方米的整理加工車間和成品包裝車間，并擁有多條先進生產(chǎn)流水線。考察團聽取了澳門豆撈食品廠負責人就有關(guān)公司產(chǎn)品生產(chǎn)加工情況、產(chǎn)品質(zhì)量控制情況、不合格產(chǎn)品處置情況介紹。