行業資訊 - 市場分析
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電商搶灘服務業 餐飲優惠券時代來臨
近期，電子商務企業紛紛聯手知名餐飲企業，借助電子優惠券業務搶灘餐飲服務業。餐飲電子優惠券從最初的網站下載和優惠券打印機打印，已經發展到手機客戶端隨時隨地下載。宣告著餐飲優惠券時代來臨。
啤酒行業凸顯兩極分化 企業業績冰火兩重天
據最新數據顯示，啤酒行業兩極分化的局面越來越明顯了，在巨頭企業跑馬圈地、產銷屢創新高的同時，二線品牌業績卻集體報虧。由于啤酒巨頭大量搶占市場且大量資本的投入，二線啤酒品牌的市場及盈利空間均被壓縮，生存困難越來越大。
2011年上半年白酒公司凈利預增40%左右
2011年下半年，白酒行業將迎來生產和消費旺季，旺季到來以后，白酒生產和銷售規模以及利潤水平將逐月上升。
欲入中國餐飲百強 寧夏餐企尋突圍之路
中國餐飲百強評選作為中國餐飲行業最具影響力的盛典，也被認為是餐飲行業的盛典和風向標。而寧夏餐飲尚無企業入選中國餐飲百強，寧夏餐飲企業應當如何突圍才能闖進餐飲百強？
高溫津貼新標準正式實施 餐飲人力成本再度上漲
近日，上海高溫津貼做出調整，津貼新標準調整至200元/月。餐飲行業廚房工作人員也涉及到了高溫津貼的范疇，新的津貼標準將進一步提升餐飲人力成本上漲的壓力。
大蒜價格降幅達八成 蒜農喪失議價權
據全國農副產品監測顯示，3月下旬以來，全國大蒜價格持續回落，降幅達七至八成。目前大蒜批發市場上，蒜農基本上沒有什么議價能力，在供大于求的情況下，收購商的壓價行致使價格大蒜價格下跌幅度進一步拉大。
白糖拋儲價格走高 7月糖價走勢易漲難跌
2011第六批國產白砂糖競賣進行，然而拋儲成交價格卻一路走高，意味著國內白糖市場仍處于供不應求的局面。隨著白糖價格強勢高漲，而7月份白糖即將進入消費旺季和中秋采購高峰階段，糖價走勢能否逆轉回落？
權威訪談：餐飲情報專家解析食品安全問題
近期由于食品安全問題的不斷曝光而引起了市民的高度關注，而餐飲企業處于食品生產鏈的最末端，被消費者推到了食品安全問題的風口浪尖上。餐飲企業應當如何做好食品安全管理，贏得顧客的信任？
2010中國餐飲百強經營分析 營業額增速明顯放緩
2010年面對各項經營成本上漲的壓力，餐飲企業如何有效控制成本費用成為企業優化管理效率、占據有利競爭地位的關鍵因素。通過分析百強企業的各項成本費用增長幅度指標，
證監會提高餐企上市門檻 餐飲企業IPO被迫暫停
近日，中國證監會將擬上市餐飲企業的年利潤標準，由3000萬元人民幣提高至5000萬元，類似俏江南等餐飲企業的上市申請已被擱置。證監會提高餐企上市門檻實際折射出餐飲企業目前存在著的一種通病。
