行業(yè)資訊 - 市場分析
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餐企直采有機蔬菜 市場前景被看好
食品安全問題頻發(fā)，有機綠色食品成追求。27日，武漢餐飲企業(yè)與“漲渡湖”有機蔬菜簽訂直采協(xié)議，餐飲企業(yè)直接從有機蔬菜生產(chǎn)基地采購有機蔬菜，這些貴過肉的有機蔬菜，被廣泛認為有市場前景。
快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與突破關(guān)鍵
快餐快捷、簡便、價廉，作為解決人們一日三餐最基本生活需要的一種大眾化餐飲，人們越來越離不開快餐?？觳蜆I(yè)適應(yīng)時代的發(fā)展需求，但目前我國快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀卻存在不少問題，制約著快餐業(yè)更大的發(fā)展。
早餐市場潛力大卻發(fā)展緩慢
隨著城市生活的發(fā)展以及人們生活水平的提高，早餐市場蘊含著很大的市場發(fā)展?jié)摿Α５S多地方的早餐市場存在品種單一，缺乏創(chuàng)新等一系列的問題，把本來有良好發(fā)展前景的早餐市場扼殺在搖籃里。
湘菜餐飲企業(yè)要與食材企業(yè)“抱團”
湘菜產(chǎn)業(yè)的重擔在餐飲，源頭在食材。發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)，要從源頭入手，共同發(fā)展，走上規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。
西藏藏餐呈多元化趨勢發(fā)展
現(xiàn)代的藏餐呈多元化趨勢發(fā)展，新原料不斷補充，一些趨向內(nèi)地菜系和西餐的改良藏餐新品種也正在不斷出現(xiàn)。隨著西藏經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，藏餐在我國各地甚至在國外生根發(fā)芽。
餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展電子商務(wù)優(yōu)勢分析
電子商務(wù)在傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)中的應(yīng)用對推動行業(yè)進步具有變革性作用，我們來分析餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展電子商務(wù)將使企業(yè)獲得哪些競爭優(yōu)勢。
中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
在十二五期間一系列利好政策的指下，中國餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)良好勢頭。本文是筆者對中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體分析。
中式快餐如何突破發(fā)展瓶頸
中式快餐是我國飲食文化融合現(xiàn)代快節(jié)奏生活需求的結(jié)晶。然而洋快餐在我國的發(fā)展勢頭和狀況令人咋舌，占領(lǐng)了國內(nèi)大部分市場，中式快餐面對這強有力的對手，如何突破發(fā)展瓶頸是一個業(yè)界異常關(guān)注的話題。
下午茶市場價值正在被發(fā)現(xiàn)
現(xiàn)在，下午茶時段的市場的價值正在被發(fā)現(xiàn)，中式茶樓、外資加啡都推出了下午茶時段的促銷活動。另外，非休閑餐飲的肯德基、必勝客也相繼開辟了自己的下午茶時段。
保定特色餐飲旅游發(fā)展分析
保定菜肴在悠久歷史發(fā)展中形成了別具特色的風味并逐漸成為河北菜的主要代表之一，餐飲旅游發(fā)展資源豐富。保定特色餐飲旅游資源存在模式單一、缺乏規(guī)劃等一系列問題，如何更好發(fā)展保定特色餐飲旅游，以下作詳細分析。
