行業資訊 - 市場分析
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食品飲料成了強勁抗通脹的高端消費品
觀察食品飲料各主要子行業季度毛利率與當期CPI的歷史走勢，發現白酒、葡萄酒代表的高端消費品毛利率不受CPI影響，抗通脹能力極強，而乳制品、肉制品等大眾消費品的毛利率與CPI呈現明顯的反向關系。
中國吃網發布2011年夏季餐飲消費預警信息
為保障人民群眾飲食安全和身體健康，中國吃網結合近幾個月來的食品安全現狀及消費者動態分析，發布2011年夏季消費預警信息，提醒廣大消費者要注意夏季的飲用食品和就餐消費安全。
中國餐飲業呈中西交融發展趨勢
從近年來中國餐飲業的發展態勢來看，中西餐飲業從產品創新到消費環境營造，從餐飲文化到消費方式等諸多方面，已呈現出全方位取長補短、互動發展的特征。中西餐飲業的交融發展將引領餐飲時尚消費的潮流。
絕味鴨脖營銷模式開創行業先河
最近絕味鴨脖以“一曲忠誠的贊歌”開創了絕味甚至是整個行業營銷的新模式，在食品行業和互聯網行業掀起了軒然大波。
山東泰城西餐步入黃金發展階段
泰城已有大大小小的西餐廳超過20家，作為一個三線小城，西餐業步入黃金發展階段，泰安如何容納這么多同類型的西餐廳？泰城西餐市場還能有多少分成？這對全國同類型城市的西餐業發展有一定啟發。
火鍋餐企尋求食材外包 跨界合作是大趨勢
飄香劑、火鍋紅、淀粉肉丸等近年來多次曝光,消費者對火鍋餐企的火鍋底料和食材表示質疑。針對這一狀況，火鍋餐企尋求食材外包，速凍調理食品企業與火鍋企業的跨界合作是行業發展的大勢所趨。
時尚健康是快餐業發展的大趨勢
隨著人們生活節奏的加快，快餐業發展迅猛。然而近年的食品安全問題頻發，人們對吃的要求不但是美味，而且更加注重健康，快餐業有向時尚健康的趨勢發展。
我國餐飲熟食市場發展前景廣闊
熟食產品以其食用方便、快捷的特點越來越成為居民家庭日常食品的重要組成部分。熟食是一種老幼皆宜的產品，而且沒有明顯的季節需求差異，消費頻次高，餐飲熟食市場有發展潛力巨大，前景廣闊。
鄭州中式快餐發展現狀分析
目前，鄭州市場上中式快餐品牌全部采取和西式快餐一樣的經營模式，但是中式快餐中式快餐機械化程度不夠，人才和企業文化的缺失仍是困擾企業發展的主要制約因素。
餐飲通宵市場有潛力 目前發展尚未成熟
餐飲夜市存在良好的發展商機，然而，面對這潛在的發展商機，杭州餐館打出24小時營業的旗號，卻遭受尷尬，后半夜生意寥寥，看來餐飲通宵夜市商機潛力大但市場發展尚未成熟。
