行業(yè)資訊 - 市場分析
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北京“畫家村”300家餐廳停業(yè)
12月19日12時至20日10時，北京市新增1例本土新冠肺炎確診病例，居住地為通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)小堡村華卿畫室宿舍。接到通知后，通州宋莊鎮(zhèn)已經(jīng)連夜開展全員核酸檢測。
《反食品浪費工作方案》出臺對餐飲的影響
12月17日，為深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》，推動完成《中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)〈糧食節(jié)約行動方案〉的通知》部署的工作任務(wù)，國家發(fā)展改革委、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局、糧食和儲備局聯(lián)合制定并印發(fā)《反食品浪費工作方案》，主要從六方面開展工作，包括推進糧食節(jié)約減損、遏制餐飲行業(yè)食品浪費、加強公共機構(gòu)餐飲節(jié)約、促進食品合理利用、嚴格執(zhí)法監(jiān)督、強化組織實施。
珍珠馬蹄有何特殊之處？
珍珠馬蹄為淺水性宿根本植物，是廣東省陽江市海陵島特有農(nóng)產(chǎn)品。其源生長在廣東省陽江市海陵島山底古村咸淡水交界處，因這片田地遇海水漲潮時會倒灌至農(nóng)田里，由于獨特的地理環(huán)境，結(jié)合土壤與氣候等條件，衍生長出特有的優(yōu)良馬蹄品種“珍珠馬蹄”。今天我們就邀請到烹飪藝術(shù)家韋榮家為我們介紹這種食材。
全國多家“眼鏡”餐廳被起訴
如果你的餐廳招牌中有“眼鏡”兩個字，那么要小心了，有可能被訴涉嫌侵權(quán)。
和府撈面、云海肴等發(fā)力酒場景，效果如何？
“咖啡+酒”“奶茶+酒”“中餐+酒”“餃子+酒”“面+酒”“烤肉+酒”“火鍋+酒”“烤魚+酒”，只有你想不到的，沒有餐飲企業(yè)不敢做的。
譚鴨血火鍋為何事道歉？
譚鴨血老火鍋對其武漢楚河漢街一門店出現(xiàn)老鼠一事作出回應(yīng)……
這個城市又被禁止堂食了
4日，哈爾濱市應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部發(fā)布第43號公告，哈爾濱市正處于本土新冠肺炎感染者多發(fā)期，疫情防控形勢十分嚴峻復(fù)雜。即日起，所有社會餐飲服務(wù)單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食，可提供到店自取、外賣訂餐服務(wù)，鼓勵實施“無接觸”式配送。
防疫出烏龍，帶火老盛昌
上海市政府新聞辦公室官方微博“上海發(fā)布”發(fā)了一則消息，“老盛昌別生氣，你是湯包，小布是小籠包，我們是同‘包’。”
湊湊前CEO有意思的“謝謝鍋”營業(yè)
火鍋是中式餐廳中市場規(guī)模最大的品類，雖然已近紅海，但是仍然殺得人仰馬翻。
瘋狂注冊商標，“元宇宙奶茶”來了？
蜜雪冰城股份有限公司開始批量注冊商標了，蜜雪冰城申請注冊了“蜜雪泳城”“冪雪冰城”等多個商標，近日還申請注冊“蜜雷冰城”“蜜雪冰誠”“蜜雪冰域”等商標，國際分類涉及方便食品、廣告銷售、啤酒飲料等，當前商標狀態(tài)均為“商標申請中”或“等待實質(zhì)審查”。
