行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
為您提供最新、最全面的行業(yè)資訊-市場(chǎng)分析，涵蓋行業(yè)動(dòng)態(tài)、品牌資訊、加盟項(xiàng)目等內(nèi)容
福州部分餐飲會(huì)所經(jīng)營(yíng)者：生意很好是誤傳
在“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”持續(xù)深入的大背景下，福州餐飲業(yè)生意受到影響，高端酒樓尤甚。記者6日晚探訪了榮譽(yù)大酒樓（五四店）和蕓香閣，看到就餐高峰期停車場(chǎng)有一半空。
嚴(yán)琦：餐飲業(yè)采購(gòu)管理應(yīng)納入國(guó)家法律法規(guī)
嚴(yán)琦在會(huì)上表示，餐飲單位的采購(gòu)管理應(yīng)該納入國(guó)家的法律法規(guī)，要讓供應(yīng)商、采購(gòu)人員知道，吃回扣不是一般的商業(yè)賄賂，是跟消費(fèi)者的健康息息相關(guān)的，是要負(fù)法律責(zé)任的。
嚴(yán)琦：改革監(jiān)督管理體制強(qiáng)化食品市場(chǎng)安全
“食品安全牽扯到千家萬(wàn)戶，政府部門(mén)一定要加強(qiáng)在食品安全方面的打擊力度。”全國(guó)政協(xié)委員、重慶陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦在記者采訪時(shí)說(shuō)。
餐飲業(yè)是持續(xù)剛性發(fā)展
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馮恩援接受記者采訪時(shí)表示，餐飲行業(yè)持續(xù)的發(fā)展應(yīng)該是剛性的，我們應(yīng)當(dāng)有充分的信心。
餐飲業(yè)：一手抓味道一手抓環(huán)境
農(nóng)家菜作為我國(guó)餐飲業(yè)的一項(xiàng)新的消費(fèi)形式，它正一步一步的改變著中國(guó)人的生活習(xí)慣。
餐飲行業(yè)不存在任何“霸王條款”
餐飲業(yè)內(nèi)人士則表示，餐飲業(yè)“三費(fèi)”是經(jīng)營(yíng)者的一種自主定價(jià)行為。按照《價(jià)格法》的規(guī)定，餐飲等充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，經(jīng)營(yíng)者在遵守明碼標(biāo)價(jià)的前提下，有權(quán)按照市場(chǎng)供求自主定價(jià)。
高端消費(fèi)被抑制 餐飲企業(yè)要過(guò)苦日子
從業(yè)內(nèi)人士觀點(diǎn)來(lái)看，2013年高端餐飲同比下降將是大趨勢(shì)，餐飲行業(yè)將繼續(xù)承壓，相關(guān)企業(yè)將繼續(xù)過(guò)著苦日子。
廣州餐飲業(yè)上半年或迎倒閉潮
廣州多家餐飲企業(yè)在日前舉行的工作會(huì)上一致認(rèn)為，在厲行節(jié)約政策下，高端餐飲將進(jìn)入淘汰期，業(yè)界呼吁餐飲行業(yè)擴(kuò)張需回歸理性，“食在廣州該以居民消費(fèi)為主”。
濟(jì)南餐飲業(yè)多年高速增長(zhǎng)面臨變局
濟(jì)南市餐飲業(yè)保持多年的高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)恐將逆轉(zhuǎn)，行業(yè)面臨重新洗牌，勢(shì)必回歸理性發(fā)展的軌道。
江蘇高端餐飲前兩月收入驟減30%
今年1-2月，全省高端餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額下降幅度達(dá)到30%。江蘇省省內(nèi)高端餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型愿望強(qiáng)烈，現(xiàn)在的困難是“如何定位、怎么打開(kāi)門(mén)做生意”。
